可以護心養肝。治心暈多忘,常食驢心可預防心血管疾病。

根據個人的情況來食用的，同時也是要增加全面的營養。

動物內臟的膽固醇，以及脂肪過高，食用時需注意。

說到驢心，我上學的時候跟我同住一個宿舍的一個同學是保定的，他們家那邊專養驢，用來做驢肉火燒的原材料。每年的秋末冬初季節，他們村子裡就要開啟一次大型的屠殺活動。然後再把驢肉集體處理。他們家也養驢，但是由於她父親年齡大了，所以養的驢子並不多，也就是七八頭那樣子吧，每年這個季節她都回家，一來是給她父親幫幫忙，二來是帶點驢肉回來。當然我們也跟著沾了不少的光。而且他每次迴帶回來的驢肉中都會有一整個的驢心，我們這些其他的同學都是第一次見到整顆的驢心，當然是非常激動也很好奇的，我們幾個人圍著又是拍又是幹什麼的，完全一副沒有見過世面的樣子。但是後來，我們才知道，我這個同學心臟不是太好，他父親每次殺驢都會給他留一顆驢心，讓他補身體。

當然驢心也沒有那麼神奇了，只不過我們華人自古就有“以形補形”的說法，雖然驢心沒有那麼神奇，但是驢心相對於其他動物的心臟來說，確實也營養豐富。

老話講“天上龍肉，地上驢肉。要長壽，吃驢肉；要健康，喝驢湯。吃了驢肝肺，能活一百歲。”不止是驢肉，驢心的營養也大著咧！

驢的心臟富含多種營養，含蛋白質、鐵、鋅、銅和維 生素B族，煙酸和維生素B的含量尤其高。驢的心臟還含有較多而且易於吸收的磷和鉀，更讓人可喜的是驢心的膽固醇含量雖高於新鮮肉類，但低於其他動物內臟等，即使是膽固醇高的中老年朋友也可以適量吃一點。

當然從中醫的角度講，驢心還有護心養肺的說法。當然那也只是中醫的說法，並不被現代的多數人認同。

而我雖然學習中醫學和營養學，但是也是要學習中醫學的精華而摒棄那麼不健康不科學的理論，在此叮囑朋友們，雖然某一種食物有一些食療功效，但是在吃的時候還應配合合理且豐富的膳食，只有做到飲食多樣化，才能給身體攝入更多的營養。

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