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1 # 使用者1790867763499
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2 # 很久85351
食材準備：明太魚乾 400g 洋蔥 適量 胡蘿蔔 適量 青椒 適量 麥芽糖漿 適量 海鮮醬油 適量 芝麻 適量 白糖 適量 白醋 適量
製作步驟：
1.乾製的明太魚，用錘子砸松。把魚肉用手撕下來，魚肉大小均勻些。
2.用清水泡軟清洗乾淨並控幹水份備用。在容器中加入白醋，白糖適量，一點水化開後加入魚乾，醃製5分鐘
3.用一個盆盛裝，將洋蔥，胡蘿蔔，青椒切絲，放些 幹辣椒麵 芝麻，麥芽糖漿。少許白糖，少許海鮮醬油。
4.加入醃製好的明太魚攪拌均勻，裝盤。
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3 # 青山
很好吃的東北北韓族風味家常菜，會超出你的想像哦！
用料：明太魚2條，蔥花少許，白糖20g，白醋2勺，蜂蜜1小勺，辣椒油或辣椒麵1勺，鹽1勺，熟芝麻適量
拌明太魚的做法：
幹明太魚冷水泡發，去掉魚皮魚骨魚頭。
泡發的明太魚撕成魚絲，適當擠掉水分
加入鹽，糖，蜂蜜，醋，辣椒油等調味料
拌勻後最好放置半小時—1小時，入味後再享用。
拌勻撒上芝麻就OK了！
小貼士如果有南韓辣醬也可以放一些，顏色會更鮮紅好看。明太魚刺少，富含高蛋白，也很適合小朋友吃哦！
用料
材料
用量
原料：幹明太魚絲150克 大蔥，紅辣椒少許
水芹菜30克
糖醋汁：食醋3匙辣椒麵1匙 蒜泥1/2匙，糖稀1匙
薑汁少許，芝麻1匙，油醬， 精鹽，香油少許。
做法
1. 1.將幹明太魚絲快速清洗後擠幹水分。
2. 2.切成大致整齊的段。
3. 3.用食醋，白糖，水調成的糖醋汁將明太魚醃漬片刻。
4. 4.把辣椒醬，辣椒麵等調料拌成佐料醬。
5. 5.水芹菜切段，大蔥斜切成絲。
6. 6.用拌菜佐料醬先拌明太魚絲，再加入蔬菜拌勻。