吃胡蘿蔔對眼睛是有很大的好處的，建議吃一些是對眼睛比較好的，由於它裡面含有維生素C，胡蘿蔔素等營養物質。從而起到對眼睛的保護，可以緩解用眼疲勞，另外也可以在吃點豬肝，枸杞菊花水等等，都屬於非常益於眼部的，平常用眼儘量避免疲勞。

從年輕時候開始，就有人告訴我們，胡蘿蔔對眼睛有益。不幸的是，這隻在某種程度上是真的。

胡蘿蔔對眼睛有益，或者，為了證明，你見過兔子戴眼鏡嗎？這種比喻不僅非常搞笑，而且沒有立足的依據，而這一健康神話已經存續了漫長的年代。但是，以下內容是真的：胡蘿蔔含有大量 β 胡蘿蔔素，它是基本維生素 A 的前體。如果飲食中缺少維生素，會對面板和頭髮的生長狀況造成不良影響。在極端情況下，甚至會引起夜盲症。然而，大部分視力減弱通常都是完全不同的原因所造成的。

在我們孩提時代，有無數的大眾智慧滲透到我們的潛意識當中。如今，大部分這些神話都可以從科學角度上明確地駁倒。但是，有一些的確包含著真理的元素，沒有比“胡蘿蔔對眼睛有益”這個大眾健康神話更好的例子了。但是，這個神話後面的合理因素在哪裡呢？這種美味的蔬菜中含有大量 β 胡蘿蔔素。這種物質使得胡蘿蔔呈現出橘黃色，也是基本維生素 A 的前體，維生素 A 對眼睛是真的有益。儘管如此，這條智慧只包含一點點真理。

營養學家也將維生素A 稱作視黃醇。事實上，這個名稱直接預示了它對眼睛發揮的作用。眼睛的視網膜包含能夠產生黑白影像的細胞，即使是從非常微弱的光線時，沒有視黃醇，誰都不能將深淺色的對比區分開，需要對嚴重的維生素A 缺乏症進行治療的人甚至有發展成夜盲症的危險。

對我們來說幸運的是，這種健康問題在我們的世界中很少發生。而且，維生素 A 含量比胡蘿蔔更豐富的食物有很多。例如菠菜、捲心菜或涼拌蔬菜，動物產品，例如肝，則更加好，因為不僅包含維生素 A 的前體，而且還含有維生素本身。

因此，我們的結論是什麼？經常吃胡蘿蔔的確有益於眼睛，但是不會像您希望的那樣提高自己的視力。現在，像以前一樣，不管您是近視還是遠視，對大部分視力減弱來說真正有幫助的辦法就是樹立起愛眼護眼的意識，養成良好的用眼習慣，常做戶外運動！