1、八哥捻舌的方法各地不同，大體有3種：一是手指捻動法，二是香灰烙燙法，三是剪刀修理法。

2、但大多是採取手指捻動的方法。一般由兩個人配合進行，捻舌前備好草木灰或香灰。一個人先將鳥握住，另一個人以左手將鳥嘴掰開，同時以右手的拇指和食指沾些草木灰或香灰包裹鳥舌，然後握住鳥舌輕輕捻動，直到舌尖的硬殼即舌鞘脫落為止。捻動時注意不要用力過猛，以防損壞鳥喙舌部。舌鞘脫落後，如果舌部有微量血，可以塗上點紫藥水或雲南白藥。捻舌後，須待4小時後才能給鳥飲水，也不可馬上進食。4個小時以後，可以喂水餵食，但不宜喂硬料，最好喂皮蟲、黃粉蟲或軟性混合飼料。

第一次捻舌後，還需進行第二次捻舌。 第二次捻舌一般只會捻下一層薄薄的鞘衣。第一次捻舌和第二次捻舌相距的時間，應視鳥的健康情況而定。如果經第一次捻舌後鳥仍體力充沛，神氣活潑，相距20天即可；如果第一次捻舌後鳥顯得筋疲力盡，體力虛弱，相隔的時間應當長一些，最好待其體力恢復，也即1個月後再進行

雛鳥品質愈優良，小叫也愈頻繁。當雛鳥出現小叫時，即可開始調訓學人語了。方法是由簡單的發音開始，逐步組合成短的語言。在它小叫時，發簡單的音如啊、八、得、喂、哈、勒等逐步過渡成簡單的語言。如八哥子、貓來嘍、咪嗚、你好等。

在學習期間，必須對其舌頭進行捻舌，在雛鳥小叫頻繁時，要觀察舌頭繭皮的老嫩，最好在繭皮已長長，但還未長厚長老時捻舌為好。

雛鳥第一次捻舌在6月底至7月中旬進行。捻舌以晚上進行為好。捻舌的方法是左手固定雛鳥拉出其舌頭，用右手食指與拇指捻舌。

為防止舌頭滑動，食指與舌底部要抹上香灰。捻時將舌部墊於食指上，拇指壓迫舌頭，輕輕左右捻壓使繭皮與舌頭分離為止。

這一處理的好壞是八哥學語的關鍵。捻舌不當，輕則造成無法學語，重則引起雛鳥不食而亡。9月底進行第二次捻舌，優良雛鳥在10月份即能發出人語。

雛鳥若在當年春節前仍未能學會人語，則因其發音已基本定型而無法學語了。馴成的八哥，不斷學會新的人語，到第二年秋天可學會3～5句人語。

質量好的還可學得更多一些，而且開始與人對語。一般鳥需調養到第三年才能達到講話嫻熟的程度。