西葫蘆雞蛋餡餅的做法1.麵粉中加入一半沸水攪拌，再加入一半冷水，揉成光滑較軟的麵糰，蓋上保鮮膜醒十分鐘。2.西葫蘆擦成絲。3.西葫蘆絲中放一勺鹽，醃出水分，然後攥幹。4.雞蛋打散，鍋中放少許油，把蛋液倒入鍋中，攤成蛋餅，然後用鏟子鏟碎，晾涼。5.把雞蛋和西葫蘆摻在一起，先加兩勺油拌勻，然後再加入適量鹽、花椒粉拌成餡。6.麵糰醒好後，分成六個小劑，擀成薄薄的圓皮兒。7.象包包子一樣包入餡料，收口向上，稍按一下。8.平底鍋中放少許油，燒熱後，把生坯放入鍋中，再按扁成餅狀。9.蓋鍋蓋，中小火烙至兩面上色即可。

包菜雞蛋餡餅的做法

1.

麵粉加酵母攪拌均勻

2.

然後加入水

3.

柔成麵糰

4.

提前泡好的粉條

5.

五個雞蛋碗裡打散

6.

鍋裡倒入油倒雞蛋

7.

快速炒散

8.

泡發好的粉條，用剪刀剪碎

9.

把剁碎的包菜加入煎碎的粉條裡

10.

然後加入炒好的雞蛋

11.

加入鹽

12.

加入雞精

13.

加入五香粉

14.

加入生抽

15.

然後加入香油

16.

然後攪拌均勻

17.

發好的麵糰

18.

排氣然後醒半小時

19.

切成小塊

20.

拿一塊擀成麵皮

21.

然後包上調好的餡

22.

包好捏堅後壓扁

23.

電餅鐺預熱好後加入做好的麵餅

24.

上下火煎至兩面金黃

25.

煎熟後就可以吃了

26.

怎麼樣看著就想吃吧