第一步：首先準備好原材料，咖啡豆、水、糖（最好是砂糖），代替咖啡機的炊具，最好是自濾玻璃壺，如果沒有，用普通的鋁質茶壺甚至小燒鍋都可以。第二步：接下來就要磨咖啡豆了。先找一塊乾淨的布，最好是屜布，然後將屜布縫成一個小口袋的樣子，把咖啡豆放進去，用橡皮筋紮緊袋口，再用小錘子搗咖啡豆，直到你覺得咖啡豆碎得差不多了，就用擀麵杖捻，或者用其他替代品，直到咖啡豆碎粒成粉末狀。第三步：在開始煮之前還要把握好材料的比例。50克的咖啡粉，配1升水和100克糖就可以了，或者還可以配些牛奶什麼的。第四步：如果用的是自濾玻璃壺，就應該先用其他器具煮水，水開了之後倒進玻璃壺裡，插穩過濾器，放到加熱裝置上（煤氣爐或電爐）後放入事先研磨好的咖啡粉。開始煮了後，看到咖啡已經上升到一半時就改用小火，一邊煮還要一邊攪拌，讓咖啡粉充分與水相融，大概3分鐘後就將玻璃壺拿離加熱裝置，等待其自濾，直到玻璃壺發出響聲時，拔去過濾器，香噴噴的咖啡就煮好啦。如果用的是普通茶壺或者小燒鍋的話，就應先把水煮開，然後放入咖啡粉，邊煮邊攪拌，攪拌均勻後就改為小火煮，也是大概三分鐘左右，邊煮邊攪拌，然後蓋上蓋子等到咖啡渣滓沉澱之後在過濾掉就行了。第五步：至於一開始準備的糖，要在咖啡煮好後才能放進去，不然會粘住鍋底造成麻煩，還有牛奶也是一樣的。擴充套件資料咖啡是用經過烘焙的咖啡豆製作出來的飲料，與可可、茶同為流行於世界的主要飲品。咖啡樹是屬茜草科常喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具製作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實裡面的果仁，再用適當的方法烘焙而成，一杯標準的咖啡品嚐起來的味道不應該是苦澀的。一名合格的咖啡師在製作咖啡時會嚴謹地進行每一步操作，最後為客人呈上的咖啡在味覺上會呈現出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是乾淨度。醫生提醒，切忌在空腹時喝咖啡，因為咖啡會刺激胃酸分泌，尤其是有胃潰瘍的人更應謹慎。咖啡作為一種飲品，飲用時，要根據個體情況適可而止，總的來說在營養學中還是強調均衡飲食而少用辛辣刺激食物。此外，值得注意的是，高血壓患者應避免在工作壓力大的時候喝含咖啡因的飲料。因為咖啡中的咖啡因可能導致血壓上升，若再加上情緒緊張，就會產生危險的相乘效果參考資料
第一步：首先準備好原材料，咖啡豆、水、糖（最好是砂糖），代替咖啡機的炊具，最好是自濾玻璃壺，如果沒有，用普通的鋁質茶壺甚至小燒鍋都可以。第二步：接下來就要磨咖啡豆了。先找一塊乾淨的布，最好是屜布，然後將屜布縫成一個小口袋的樣子，把咖啡豆放進去，用橡皮筋紮緊袋口，再用小錘子搗咖啡豆，直到你覺得咖啡豆碎得差不多了，就用擀麵杖捻，或者用其他替代品，直到咖啡豆碎粒成粉末狀。第三步：在開始煮之前還要把握好材料的比例。50克的咖啡粉，配1升水和100克糖就可以了，或者還可以配些牛奶什麼的。第四步：如果用的是自濾玻璃壺，就應該先用其他器具煮水，水開了之後倒進玻璃壺裡，插穩過濾器，放到加熱裝置上（煤氣爐或電爐）後放入事先研磨好的咖啡粉。開始煮了後，看到咖啡已經上升到一半時就改用小火，一邊煮還要一邊攪拌，讓咖啡粉充分與水相融，大概3分鐘後就將玻璃壺拿離加熱裝置，等待其自濾，直到玻璃壺發出響聲時，拔去過濾器，香噴噴的咖啡就煮好啦。如果用的是普通茶壺或者小燒鍋的話，就應先把水煮開，然後放入咖啡粉，邊煮邊攪拌，攪拌均勻後就改為小火煮，也是大概三分鐘左右，邊煮邊攪拌，然後蓋上蓋子等到咖啡渣滓沉澱之後在過濾掉就行了。第五步：至於一開始準備的糖，要在咖啡煮好後才能放進去，不然會粘住鍋底造成麻煩，還有牛奶也是一樣的。擴充套件資料咖啡是用經過烘焙的咖啡豆製作出來的飲料，與可可、茶同為流行於世界的主要飲品。咖啡樹是屬茜草科常喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具製作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實裡面的果仁，再用適當的方法烘焙而成，一杯標準的咖啡品嚐起來的味道不應該是苦澀的。一名合格的咖啡師在製作咖啡時會嚴謹地進行每一步操作，最後為客人呈上的咖啡在味覺上會呈現出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是乾淨度。醫生提醒，切忌在空腹時喝咖啡，因為咖啡會刺激胃酸分泌，尤其是有胃潰瘍的人更應謹慎。咖啡作為一種飲品，飲用時，要根據個體情況適可而止，總的來說在營養學中還是強調均衡飲食而少用辛辣刺激食物。此外，值得注意的是，高血壓患者應避免在工作壓力大的時候喝含咖啡因的飲料。因為咖啡中的咖啡因可能導致血壓上升，若再加上情緒緊張，就會產生危險的相乘效果參考資料