煮熟的生蠔放冰箱冷藏，第二天吃前加熱即可。

清蒸生蠔

主料：生蠔500g

輔料：油適量，小香蔥兩根，蒸魚豉油兩勺，蒜蓉兩大勺，剁辣椒一大勺

步驟：

1.準備生蠔。

2.把每個生蠔用洗菜的刷子清洗乾淨。

3.把小香蔥和蒜蓉剁碎。

4.準備好蒜蓉剁辣椒。

5.鍋置火上加入色拉油。

6.油溫3至4成熱時放入小香蔥碎和蒜蓉炸香。

7.然後加入適量的蒸魚豉油（要少加）。

8.加入少量的料酒。（要很少）

9.然後盛出放小碗中待用。

10.這時把清洗乾淨的生蠔放入準備好的籠屜中。大火蒸制5分鐘即可。

11.然後把每個生蠔的殼開啟，逐個澆上料汁，撒上極少量的蒜蓉剁辣椒，即可開吃了！

生蠔煮熟了過夜還能吃，但是容易拉肚子。

裡面的蛋白質水解，細菌繁殖，毒素超標，容易拉肚子。如果非要吃，一定要熱透了，趁熱吃，不過營養也都流失了

生蠔，又稱生牡蠣。生牡蠣適宜病虛多熱者、體質虛弱兒童、肺門淋巴結核、頸淋巴結核、瘰癧、陰虛煩熱失眠、心神不安、癌症及放療（化療後）食用。

除此之外，一個美國和義大利科學家組成的小組發現，吃生牡蠣有助於性慾，特別是在春天，這種效果更明顯（科學家們是在生牡蠣中發現可以促進荷爾蒙分泌的兩種酸後，才作出這一判斷的）