香菇和胡蘿蔔能一起吃的，是家常的吃法，推薦做法：

　　香菇胡蘿蔔粥

　　材料

　　香菇，胡蘿蔔，白粥，豬肉

　　做法

　　1.豬肉剁碎用少許生分，鹽拌勻備用，香菇預先用冷水泡發，清洗乾淨後切丁拌少許植物油備用;胡蘿蔔切丁

　　2.白粥煮好後放入以上材料，繼續煮5分鐘，加鹽，雞粉調味即可

　　胡蘿蔔炒香菇

　　材料

　　胡蘿蔔3個（約400克），香菇5朵，蠔油，生粉適量

　　做法

　　1.香菇提前用溫水泡發，泡發好以後撈出切絲，泡香菇的水沉澱雜質後，倒進小碗，加入適量蠔油，加入1小勺生粉，攪拌均勻

　　2.胡蘿蔔削皮切絲，熱油鍋，倒入胡蘿蔔絲煸炒至軟身

　　3.加入香菇絲，翻炒均勻

　　4.倒入蠔油水

　　5.蓋上鍋蓋煮10分鐘

　　6.大火收至醬汁濃稠即可

　　香菇胡蘿蔔紅燒雞腿

　　菜譜簡介 將雞腿連骨帶皮一起燒突出雞肉香味，還會讓湯汁更濃稠。加上香菇和胡蘿蔔，這會是一道色香味俱全的菜式。

　　材料

　　帶骨帶皮雞腿6條，剁成5釐米大小的塊，醬油1湯匙，黃油1湯匙，菜油或花生油3湯匙，白糖2湯匙，生薑15克，切片，肉桂皮一條，八角2粒，老抽1湯匙，胡蘿蔔100克，去皮，切3釐米大小滾刀塊，幹香菇6個，用水發漲，切成兩半，水300毫升，雞精粉2克，鹽適量

　　做法

　　1.將切好的雞腿用醬油，黃酒調好，醃20分鐘。

　　2.炒鍋放中火上預熱，加入油和糖，讓糖與冷油一起炒，約1－2分鐘，至糖熔化變棕色。不要將糖汁炒焦。加薑片，桂皮，八角再炒30秒。

　　3.加入雞腿炒至肉色變深。然後加入深色醬油和水一起炒勻，將火調小，慢慢燒，不用蓋鍋蓋，燒10分鐘，隨時攪動一下。

　　4.加胡蘿蔔塊和香菇，炒勻。加雞精粉，再鹽調味。

　　5.把鍋蓋上，中火燒30分鐘 或直到肉燒熟，易與骨頭分離及湯汁變濃稠即成。