凡事都有利弊

一，麻辣燙的優點，大眾辨識度高，認知度也可以。做生意不一定要做加盟（雖然我就是做加盟的），現在做餐飲小吃的，就講究三點。1.口味 2.服務 3.衛生

就對於麻辣燙這種技術不需要太難得，很適合自己剛開始創業，但是一定要跟得上發展趨勢。

二，和上面相反的意思。店鋪位置，客流定位，市場要求。這些都很重要～年輕人總是要闖一下，拼一下。任何吃食都沒有過時之說，如果你有創新精神，那麼未來的路你會走的更遠。

現在的生意真的是難做，開店首先要選好位置，然後看人流量大不大的，然後還要看一下房租的價錢高不高？如果太高了，人流量不大，那就不適合做。像我們開小吃店也開了兩個月了，剛開始的時候還好一點，現在也不知道為什麼了，越做越不好做也沒什麼生意，沒什麼人。店鋪還要七八千的房租，人工算起來，都是很難做的，每天幾百塊錢的收入，都不知道要怎麼維持下去了。尤其做小吃很辛苦，每天家裡要準備食材然後在拿到店裡賣，碰到到下雨天街上沒什麼人出來吃小吃那是最頭疼的事情了，看著滿滿的小吃沒賣出去，那是最焦急的事，如果買不出去就全部倒掉真的是會虧本的，現在我們是進退兩難啊！所以做小吃一定要慎重才好。

我就是開這個的，有客流量可以做做看，而且是自己花費不大，①天1000營業額房租也在1000多點一個月，自己兩個人做還是可以的，主要還是看客流量

好做，要有骨頭湯，麻煩點的是自己炒火鍋底料，不想麻煩就進第三方的火鍋底料，北方的楊某福麻辣燙還會在湯底裡面放上奶粉，碗裡放上藤椒油香油，燙制的時候根據食材的煮制時間，依次放入，先葷後素。最後根據客人口味放入自己喜歡的調料，比如芝麻醬，小蔥，香菜，紅油或者幹海椒面，花椒麵，一碗麻辣鮮香的麻辣燙就好了。

主要看位置，這個點來問這個問題有點晚了，好的地方人家已經在排隊了！還是安心安逸該做什麼做什麼吧！不是怕你發財了，而是現在真的很難，千萬不要抱著試試看的態度，投進去了沒得你選擇了！