速凍餃子可以蒸著吃的

材料

麵粉，雞蛋，鹽，魷魚，韭菜，花椒油，蠔油

做法

1.把麵粉加入一個雞蛋，放許鹽和成稍硬的麵糰。醒二十分鐘後再揉一會。

2.雞蛋炒散，加入煮好的魷魚。切好的韭菜倒入油拌勻，把所有食材放在一起，加入調料拌勻。

3.揪成小劑子擀成圓皮，包入餡後速凍，吃時用開水煮熟。

小訣竅

麵粉里加雞蛋和鹽能讓皮更筋斗，不易破。 韭菜要先倒油拌勻，防止加鹽時沙出過多的水份。 凍後的餃子煮時最好蓋上蓋子，要有人看著，防止溢鍋，加冷水煮三開後即可

這要看你蒸的是大蒸餃還是小蒸餃，還有火候和餡料了，一般要大火，如果是肉的的話，大的20分鐘左右，小的也要15分鐘左右吧，要看你要的多小了。

冰凍餃子是一種快餐，適合現在都市的生活。都市生活節奏越來越快，速凍餃子成為都市白領的選擇，速凍餃子的口味多種多樣，做法簡單，可以煮著吃，可以蒸著吃，甚至可以煎著吃。那麼對於生活小白來說，冰凍的餃子蒸多久才算熟呢，現在我們就來分析一下，這樣以後大家都可以將冰凍的餃子蒸的很好，不會露餡。

如果是冰凍的餃子那最好是用冷水，等水開後才放進去的話，冰凍的皮一下遇熱軟了，也很容易就熟了，但裡面冰凍的餡卻沒那麼快就熟，餃子皮那麼就很會變爛。新鮮剛包好的餃子則最好用熱水來蒸。

肉餡的話蒸25分鐘然後別開鍋蓋悶10分鐘比較保險玉米餃子的話要蒸久一點哦，30分針左右。其他餃子15-25分鐘，可以用筷子插一下看看熟了沒有。蒸的是大蒸餃還有火候和餡料了。一般要大火，如果是肉的的話，大的20分鐘左右。小的也要15分鐘左右。