無論是葷湯還是素湯，都應根據各人的喜好與口味來選料烹製，加之“對症喝湯”就可達到抗衰治病，清熱解毒的“湯療”效果。

多喝骨湯抗衰老。人到中老年，機體的種種衰老現象相繼發生，由於微迴圈障礙而導致心，腦血管疾病的產生。另外，老年人容易發生“鈣遷徙”而導致骨質疏鬆、骨刺增生和股骨頸骨折等症。骨頭湯中特殊養分――膠原蛋白，可疏通微迴圈並補充鈣質，從而改善上述症狀，延緩人體的衰老。

多喝雞湯防感冒。雞湯特別是母雞湯中的特殊養分，可加快咽喉及支氣管粘膜血液迴圈，增加粘液的分泌，及時清除呼吸道病毒，可緩解咳嗽、咽乾、喉痛等症狀，對感昌、支氣管炎等防治效果尤佳。

多喝魚湯治哮喘。魚湯中尤其是鯽魚、烏魚湯中含有大量的特殊脂肪酸、具有抗火作用，可防止呼吸道發炎，並防治哮喘的發作，對兒童哮喘病更為有益，魚湯中卵磷脂對病體的康復更為有利。

多喝菜湯解體衰。各種新鮮蔬菜含有大量鹼性成分並溶於湯中，常喝蔬菜湯可使體內血液呈正常的弱鹼性狀態，防止血液酸化，並使沉積於細胞中的汙染物或毒性物質重新溶解後隨尿排出體外。

薏米

薏米入脾肺腎經.利水,健脾,除痺,清熱排膿,其祛溼的功效尤其適合夏天服用.

配合蓮子熬薏米蓮子粥能夠清膽利肝,排毒養顏,還有避暑去熱的功效.

冰糖,烏梅,山楂,甘草等都是降肝火抗疲勞,生津止渴,提神醒腦的奇效.這個就不多說了.

苦瓜又名涼瓜,看名字就知道敗火.苦瓜味苦性寒,清熱解毒明目,自古以來就用於用於中暑發熱.

配排骨,瘦肉,黃豆等都可以熬湯,不僅能消火,還能進補.

金銀花又叫忍冬味甘性寒,入心肺胃經,有清熱解毒解毒,涼血止痢,抗炎補虛的功效.對於頭昏頭暈,口乾作渴,多汗煩悶均有療效.

配薄荷,山楂,白菊等泡茶就可以很好地敗火.另外也可以加米煮粥.