回覆列表
  • 1 # 小美麗233

      因為花生脂肪含量高達45%,如果性味寒涼的螃蟹與花生一起食用容易腹瀉。

      食物相剋 :

      螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食;吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。

    食用禁忌

      研究發現,活蟹體內的肺吸蟲—高腳蟹蟲幼蟲囊蚴感染率和感染度是很高的,肺吸蟲寄生在肺裡,刺激或破壞肺組織,能引起咳嗽,甚至咯血,如果侵入腦部,則會引起癱瘓。據專家考察,把螃蟹稍加熱後就吃,肺吸蟲感染率為 20%,吃醃蟹和醉蟹,肺吸蟲感染率高達 55%,而生吃蟹,肺吸蟲感染率高達 71%。肺吸蟲囊蚴的抵抗力很強,一般要在 55℃ 的水中泡 30 分鐘或 20% 鹽水中醃 48 小時才能殺死。生吃螃蟹,還可能會被副溶血性弧菌感染,副溶血性弧菌大量侵入人體會發生感染性中毒,表現出腸道發炎、水腫及充血等症狀。

      孕婦是不能吃螃蟹的,整個懷孕期間都不應該吃螃蟹。

      螃蟹肉味鮮美、營養豐富,含有大量蛋白質和脂肪,較多的鈣、磷、鐵、維生素等物質。每 500 克螃蟹中含蛋白質 49.6 克、脂肪 9.3 克、糖類 27.2 克、磷 1.088 毫克、鐵 33.6 毫克和適量維生素 A 等。它既是滋補品又是佳餚,很受人們的喜愛,常是喜筵上的主菜。但對孕婦來說並不適宜。

      螃蟹不僅是佳餚,還可入藥。常見的有大閘蟹、毛腳蟹、海蟹、湖蟹、江蟹、河蟹等。螃蟹主要供食用,藥用以河蟹為多。《珍珠囊補遺藥性賦》說,蟹主熱結胸,黃能化漆為水,爪能破血墮胎。《雷公炮炙藥性解》中記載,蟹主散血破結,益氣養精,除胸熱煩悶。搗塗漆瘡,可治跌打損傷,筋斷骨折,淤血腫痛及婦人產後淤血腹痛、難產、胎衣不下等症。蟹爪 60 克,輔以黃酒,加水同煎,再入阿膠,即為催產下胎藥。

      鑑於以上藥性,孕婦不宜多吃螃蟹,如果坐月子期間是母乳餵養寶寶的話,也有可能影響到寶寶。有習慣性流產的孕婦更應禁忌。

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 紅豆紅棗薏米大米玉米一起煮可以嗎?