步驟

青椒炒豆腐的做法步驟11.豆腐用清水加點鹽浸三五分鐘

青椒炒豆腐的做法步驟22.用刀一分為二切成三角形

青椒炒豆腐的做法步驟33.坐鍋冷油燒至七八成熱，關小火（關小火是便於把豆腐放進去，免得濺油）把豆腐慢慢一塊塊放進去煎

青椒炒豆腐的做法步驟44.煎好一面翻轉過來煎另外一面

青椒炒豆腐的做法步驟55.煎好後的豆腐用盤子盛出備用

青椒炒豆腐的做法步驟66.辣椒洗淨

青椒炒豆腐的做法步驟77.辣椒和大蒜子切細

青椒炒豆腐的做法步驟88.下鍋炒（可以用煎豆腐留的油）

青椒炒豆腐的做法步驟99.加點五花肉（因為五花肉是前一天炒菜剩下的，如果是新鮮的就先下肉炒出油後倒入辣椒碎）

青椒炒豆腐的做法步驟1010.辣椒炒片刻後加入豆腐翻炒均勻後加入水煮沸後加適量調料（我就加了點鹽和味精）

青椒炒豆腐的做法步驟1111.出鍋。一個人簡單，但照樣美味可口！

用料

青椒 3-4個

五花肉 半斤

豆腐 一塊

蒜 適量

生抽 適量

老抽 一勺

鹽 適量

炸豆腐炒青椒肉的做法

豆腐切塊炸豆腐炒青椒肉的做法 步驟1

肉切片，用澱粉、老抽醃十分鐘炸豆腐炒青椒肉的做法 步驟2

青椒切塊炸豆腐炒青椒肉的做法 步驟3

鍋內倒油，放豆腐炸至金黃炸豆腐炒青椒肉的做法 步驟4

用炸過豆腐的油，先把肉炒燒熟，盛出。再下蒜爆香，放青椒加少量鹽翻炒均勻。然後將炒好的肉和豆腐倒入鍋內一起翻炒。加適量生抽和一點老抽，期間加少量水。炒至青椒軟綿，盛出。

炸豆腐炒青椒肉的做法 步驟5

小貼士

1、期間用炸豆腐的油，不需再加油，如果油多可以倒出一些。

2、豆腐要用小火炸，以免糊掉。

3、青椒一定要炒至用鍋鏟輕壓即斷，青椒不夠爛的時候會有很重的草腥味。