步驟一：準備好所有的食材，最好是選擇新鮮的，這樣的食材不僅是吃起來更加的好吃，而且營養價值也會更高一些。

步驟二：油豆腐可以買現成的，也可以自己炸，先把油豆腐給切條，這樣炒的時候容易入味，吃的時候也更方便，其他的配菜也都清洗乾淨之後切好備用。

步驟三：起鍋燒油，油溫七成的時候下小米辣、姜蒜一起翻炒出香味來。

步驟四：油豆腐倒入鍋中開始翻炒。

步驟五：翻炒均勻之後加入澱粉水和芹菜還有蔥，然後繼續地翻炒均勻。

步驟六：炒勻之後大火收汁。

食材清單

北豆腐 500g 、 食用油 適量

烹飪步驟

1.把豆腐切成任何你想要的塊狀，不要太薄！至少1㎝的厚度。可以條狀，正方形，三角形都可以！有一定的厚度才可以炸起泡！在廚房用紙上吸一吸水分，避免炸的時候濺油

2.鍋內放油，油量大概超過1㎝厚度，這樣放入豆腐後就可以沒過豆腐。中小火，五成油溫放入豆腐。大概就是放入豆腐時周邊有一點小泡，一直中小火慢炸！

3.基本上等一面變成微黃就翻面！炸到豆腐起泡鼓起來，顏色金黃，香味飄出就可以出鍋了！

把豆腐切成丁，鍋裡倒入油。把豆腐倒入鍋中。泡油泡的做法步驟22.油泡兩面金黃，飄出陣陣豆和油的清香。油泡就泡好了。泡油泡的做法步驟33.倒點醬油，鹽，放點自已喜歡的料。油泡就好了。