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    開始時:喝的牛奶:1/4,還剩3/4牛奶。加水之後:1/4水,3/4牛奶。喝了半杯:水:1/8,牛奶:3/8。所以喝的總牛奶:1/4 + 3/8 = 5/8。水:1/8。顯然,5/8 >1/8。綜上所述:小紅喝的純牛奶多。

    擴充套件知識

    牛奶是最古老的天然飲料之一,被譽為白色血液。

    牛奶中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養物質,乳蛋白中含有人體所必須的氨基酸;乳脂肪多為短鏈和中鏈脂肪酸,極易被人體吸收;鉀、磷、鈣等礦物質配比合理,易於人體吸收

    種類

    消毒鮮奶:消毒鮮奶是採用巴氏消毒(63℃,30min.或75~90℃,15~16sec.)製成的液態奶製品,需要冷藏儲存。

    滅菌奶:超高溫奶是經過高溫瞬時滅菌(120~140℃,1~2sec.)而成,可在常溫下儲藏30~40天。傳統滅菌奶是長時間高溫殺菌製成的液態奶製品,可以在常溫下儲存6個月以上。

    消毒鮮奶和滅菌奶中蛋白質、乳糖、礦物質等營養成分含量基本上與原料乳相同,僅B族維生素有少量損失,但消毒奶的儲存率通常在90%以上,滅菌奶也在60%以上,維生素C損失較大。

    “生鮮奶”通常也叫生鮮乳(Raw Milk),是未經殺菌、均質等工藝處理的原奶的俗稱。目前市場上有少量“生鮮奶”以散裝形式出售,消費者購買後一般煮沸飲用。

    市售的盒裝、袋裝等預包裝的純奶,則是將“生鮮奶”經過冷卻、原料奶檢驗、除雜、標準化、均質、殺菌(巴氏殺菌或超高溫滅菌)等工藝製成的,是符合國家有關標準要求的產品。由於未經過均質工藝處理。

    “生鮮奶”的乳脂肪球較大,煮沸後會發生聚集上浮,從而帶來“粘稠”、“風味濃郁”的感官印象。不過,研究表明“生鮮奶”與經過巴氏殺菌的純奶其實在營養及人體健康功能方面並沒有顯著性差異。

    “生鮮奶”沒有經過任何消毒處理,而且產奶的奶牛是否健康、有沒有檢疫、運輸過程中有沒有被汙染等資訊尚難以做到完全追溯,存在一定的食品安全隱患。

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