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  • 1 # 使用者8614440732118

    4.小魚乾小魚乾水分含量少,鈣和鎂等礦物質含量較高,吃時多嚼嚼吸收效果更好。

    5.無花果半杯無花果就有13%的鎂,差不多2-3個大無花果就是半杯的分量哦,此外,無花果含鐵量也較高,還有豐富的纖維,能過促進腸胃蠕動防止便秘。

    6.杏仁杏仁富含維生素E,其實它的鎂含量也不低,絕大多數堅果和種籽都有豐富的鎂及其他微量元素,比如松子、腰果、核桃等等。參考資料:人民網-綠葉菜、堅果等四種食物補鈣又補鎂

  • 2 # 使用者2387430387627

      美國最近一項調查顯示,大多數人從食物中獲得的鎂,僅為人體正常需要量的3/4。“缺鎂”是目前世界上相當一部分人所面臨的問題。

      鎂對人體的作用首先體現在對肌肉和骨骼的影響上。除了缺鈣外,缺鎂也是導致骨質疏鬆症的一個重要原因。另外,鎂還能夠把鈣固定在牙釉質(牙齒外表白色的堅硬部分)中,從而起到防止齲齒的作用。

      其次,相關研究表明,人體鎂含量過低,可能引起心臟早搏,近半數還會導致血壓升高。鎂的攝入量越少,人體患有冠心病及其後遺症的機率就越高。對於中老年人來說,缺鎂還會導致胰島素敏感性下降,從而增加患糖尿病的機率。

      第三,很多年輕女性都患有經前期綜合徵,即在月經前有生理與情感上的不適,如腹部絞痛或背痛、頭痛、面部與四肢水腫、乳房疼痛和緊張、抑鬱等情緒變化。研究發現,這與缺鎂也有一定的關係。

      鎂主要存在於綠葉蔬菜、粗糧、堅果等食物中,尤其是葉綠素中,含有大量的鎂;相反,精製麵粉、肉類、澱粉類食物及牛奶中,鎂的含量卻不高。現代社會,人們吃得越來越精細、吃肉多而蔬菜少,這些都是導致缺鎂的重要原因。要想補鎂,最好多吃葵花子、南瓜子、西瓜子、山核桃、松子、榛子、花生、麩皮、蕎麥、豆類和莧菜、菠菜等綠葉蔬菜。此外,多喝水能起到促進鎂吸收的作用。

      大米、白麵等主食中含鎂也比較多,不過,它們還含有較高的植酸,會抑制鎂的吸收。解決的辦法,一是讓麵粉發酵,發酵過程中產生的植酸酶能夠分解植酸;另一個辦法是淘米後,讓大米在水中浸泡一定時間,可以使植酸酶活躍,從而提高鎂的吸收效果。

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