用料主料 小黃花魚1條調料 花生油 適量食鹽 3g醬油 15ml醋 15ml蔥 10g姜 5g蒜 10g麵粉 適量五香粉 3g芝麻油 適量面拖黃魚的做法1.黃花魚去除內臟和魚鱗洗淨備用。2.將洗好的魚兩面打一字刀。3.麵粉中加入五香粉和鹽。4.加入適量的清水和成麵糊。5.將黃花魚均勻的裹上一層面糊。6.煎鍋中加入適量花生油，放入黃花魚。7.兩面煎至金黃色。8.放入盤中。9.在魚身上面均勻的撒上蔥薑絲和蒜片。10.澆上醬油和醋。11.淋上少許香油。12.放入蒸鍋中。13.蓋蓋旺火蒸10分鐘關火即可。

面拖黃魚

用料

主料小黃花魚1條

調料花生油適量食鹽3g醬油15ml醋15ml蔥10g姜5g蒜10g麵粉適量五香粉3g芝麻油適量

面拖黃魚的做法

1.黃花魚去除內臟和魚鱗洗淨備用。

2.將洗好的魚兩面打一字刀。

3.麵粉中加入五香粉和鹽。

4.加入適量的清水和成麵糊。

5.將黃花魚均勻的裹上一層面糊。

6.煎鍋中加入適量花生油，放入黃花魚。

7.兩面煎至金黃色。

8.放入盤中。

9.在魚身上面均勻的撒上蔥薑絲和蒜片。

10.澆上醬油和醋。

11.淋上少許香油。

12.放入蒸鍋中。

13.蓋蓋旺火蒸10分鐘關火即可。

面拖小黃魚

材料

鮮小黃魚，雞蛋，麵粉，鹽，料酒，蔥薑汁，花椒，油，椒鹽

做法

1.小黃魚洗淨，放入鹽，料酒，蔥薑汁，花椒醃製2個小時左右。

2.揀去花椒，將麵粉放入盆中，打入雞蛋，加適量清水調成麵糊待用。

3.鍋放油燒至六七成熱，將小黃魚逐個裹上面糊，入油中炸至金黃色，取出，當油溫升至八成熱，再復炸一邊，使之焦脆即可。

4.炸好的面拖小黃魚用椒鹽蘸食。