冰糖雪梨是一道常見的漢族名點，以雪梨，冰糖等製作。雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。《本草綱目》記載：\"梨者，利也，其性下行流利。\"它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。現代醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和滋陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。中文名冰糖雪梨英文名sydneyrocksugar主要食材鴨梨或雪梨，多晶冰糖，川貝粉分類甜品口味甜目錄1製作做法▪方法一▪方法二▪方法三2作用1製作做法編輯方法一1.將鴨梨洗淨，去皮。[1]2.去掉梨核，避免煮出來的梨水有酸澀口感。3.將處理好的梨，切成滾刀塊。4.鍋中加入適量水，燒至快開時，將冰糖放進去，小火加熱至冰糖融化。5.冰糖化完後，把梨塊放進去。6.大火煮開後，改為小火熬煮15分鐘左右即可。方法二[2]雪梨1個，冰糖30克，川貝粉一點點。1、雪梨洗淨削皮切開去掉核。2、梨心部分放入少許川貝粉，用牙籤固定。3、將雪梨放入碗中，加冰糖和水，隔水蒸30分鐘即可。方法三先將雪梨削去外皮，用器具磨成茸狀或者切成數塊，加冰糖少許，清開水適量，慢火蒸半個小時即可。[2]2作用編輯各式冰糖雪梨各式冰糖雪梨(20張)冰糖雪梨能清熱止渴，適用於外感溫熱病毒引起的發熱、傷津、口渴等。冰糖雪梨有滋陰潤肺，養胃生津的功效。對慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病症有很好的治療作用。經常吃冰糖燉梨，可祛除痰熱、滋陰潤肺。冰糖雪梨具有甘甜可口，生津養胃，和中止咳的功效，對於因胃陰不足，脾虛失和而見呃逆患者，可見顯效，對口燥食少，大便不暢者起到治療作用。可每晚飲用，數日見效。冰糖燉梨有消痰降火、潤肺涼心的功效。如果您因為感冒或是上火引起咳嗽、痰多等症狀，就可以做一碗冰糖燉梨，幫助止咳、潤肺、潤喉。對於有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人來說，可以每天做一次冰糖燉梨，一次吃半個梨子，一天分兩次吃。冰糖燉梨，不僅可祛痰熱，療哮喘，滋陰潤肺，而且對嗓子卓有養護作用，歌唱家和廣播員宜常服之。[1]
冰糖雪梨是一道常見的漢族名點，以雪梨，冰糖等製作。雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。《本草綱目》記載：\"梨者，利也，其性下行流利。\"它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。現代醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和滋陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。中文名冰糖雪梨英文名sydneyrocksugar主要食材鴨梨或雪梨，多晶冰糖，川貝粉分類甜品口味甜目錄1製作做法▪方法一▪方法二▪方法三2作用1製作做法編輯方法一1.將鴨梨洗淨，去皮。[1]2.去掉梨核，避免煮出來的梨水有酸澀口感。3.將處理好的梨，切成滾刀塊。4.鍋中加入適量水，燒至快開時，將冰糖放進去，小火加熱至冰糖融化。5.冰糖化完後，把梨塊放進去。6.大火煮開後，改為小火熬煮15分鐘左右即可。方法二[2]雪梨1個，冰糖30克，川貝粉一點點。1、雪梨洗淨削皮切開去掉核。2、梨心部分放入少許川貝粉，用牙籤固定。3、將雪梨放入碗中，加冰糖和水，隔水蒸30分鐘即可。方法三先將雪梨削去外皮，用器具磨成茸狀或者切成數塊，加冰糖少許，清開水適量，慢火蒸半個小時即可。[2]2作用編輯各式冰糖雪梨各式冰糖雪梨(20張)冰糖雪梨能清熱止渴，適用於外感溫熱病毒引起的發熱、傷津、口渴等。冰糖雪梨有滋陰潤肺，養胃生津的功效。對慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病症有很好的治療作用。經常吃冰糖燉梨，可祛除痰熱、滋陰潤肺。冰糖雪梨具有甘甜可口，生津養胃，和中止咳的功效，對於因胃陰不足，脾虛失和而見呃逆患者，可見顯效，對口燥食少，大便不暢者起到治療作用。可每晚飲用，數日見效。冰糖燉梨有消痰降火、潤肺涼心的功效。如果您因為感冒或是上火引起咳嗽、痰多等症狀，就可以做一碗冰糖燉梨，幫助止咳、潤肺、潤喉。對於有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人來說，可以每天做一次冰糖燉梨，一次吃半個梨子，一天分兩次吃。冰糖燉梨，不僅可祛痰熱，療哮喘，滋陰潤肺，而且對嗓子卓有養護作用，歌唱家和廣播員宜常服之。[1]