]冬瓜湯 用料:冬瓜,雞湯,冬菇,雞胸肉,火腿,鮮蝦,瘦豬肉。
做法:1、將冬瓜放入鍋內加雞湯,大火煮10分鐘; 2、加雞肉、冬菇和其他配料煮五分鐘,加鹽、味精、香油即可。
雞絲湯 用料:雞脯肉,火腿,冬菇,雞蛋,澱粉,清湯。
做法:1、將雞脯肉切成絲,放入蛋清、澱粉拌好,放入沸水中稍燙後取出放入湯碗內; 2、將火腿絲冬菇絲連同清湯倒入鍋中,加鹽、胡椒粉旺火燒至湯沸後,衝入裝雞絲的湯碗內即可。
核桃肉煲牛月展湯 用料:牛月展,核桃肉,淮山,杞子2湯匙,姜1片,龍眼肉1湯匙。
做法:1.核桃肉放入鍋中(不用油),慢火炒5分鐘取出。
或者放入烤爐,慢火10分鐘取出,這樣可以除去核桃的異味。
2.淮山、杞子、龍眼肉洗淨。
3.牛月展放人滾水中煮5分鐘,撈起洗淨。
4.核桃肉放人滾水中煮3分鐘,撈起洗淨。
5.把適量水燒滾,放入牛月展、核桃、淮山、杞子、龍眼肉、姜煮開,慢火煲3個半小時,放鹽調味。
除此之外,中醫理論認為春季是多風季節,風多易燥,常常會有咽乾、口渴、咳嗽等現象。
因此多喝蜂蜜,也是為身體“補水”的保健飲品。
每天早晚衝上一杯蜂蜜水,既可潤腸通便又可預防感冒,還有清除體內毒素的作用。
清潤栗子雞湯 如果你要防止因秋燥而引起咳嗽,就適合煲這個湯水了,有清潤、健脾、固腎和止咳的功效。
材料:栗子肉,雞1只,沙參,玉竹,冬菇,姜2片,水適量鹽適量 做法: 栗子肉在開水中煮一下去衣,光雞在開水中煮3分鐘盛起,沙參、玉竹、冬菇洗好,燒開適量的水,加所有的材料,滾十分鐘改慢火煲2小時,加上鹽調味就好了。
蘋果雪耳瘦肉湯 雪耳含有豐富的鐵質、維C、鈣質,能滋養補肺潤肌膚,蘋果則有生津止渴、解暑除煩、潤肺涼心等功效。
材料: 蘋果4個,雪耳,瘦肉,無花果,陳皮,水適量,鹽適量 做法: 蘋果洗好切開去果心,雪耳洗好,瘦肉飛水,先加陳皮和適量的水煲滾,在放其他的材料煲10分鐘,改慢火煲2小時,下鹽調味就好了。
]冬瓜湯 用料:冬瓜,雞湯,冬菇,雞胸肉,火腿,鮮蝦,瘦豬肉。
做法:1、將冬瓜放入鍋內加雞湯,大火煮10分鐘; 2、加雞肉、冬菇和其他配料煮五分鐘,加鹽、味精、香油即可。
雞絲湯 用料:雞脯肉,火腿,冬菇,雞蛋,澱粉,清湯。
做法:1、將雞脯肉切成絲,放入蛋清、澱粉拌好,放入沸水中稍燙後取出放入湯碗內; 2、將火腿絲冬菇絲連同清湯倒入鍋中,加鹽、胡椒粉旺火燒至湯沸後,衝入裝雞絲的湯碗內即可。
核桃肉煲牛月展湯 用料:牛月展,核桃肉,淮山,杞子2湯匙,姜1片,龍眼肉1湯匙。
做法:1.核桃肉放入鍋中(不用油),慢火炒5分鐘取出。
或者放入烤爐,慢火10分鐘取出,這樣可以除去核桃的異味。
2.淮山、杞子、龍眼肉洗淨。
3.牛月展放人滾水中煮5分鐘,撈起洗淨。
4.核桃肉放人滾水中煮3分鐘,撈起洗淨。
5.把適量水燒滾,放入牛月展、核桃、淮山、杞子、龍眼肉、姜煮開,慢火煲3個半小時,放鹽調味。
除此之外,中醫理論認為春季是多風季節,風多易燥,常常會有咽乾、口渴、咳嗽等現象。
因此多喝蜂蜜,也是為身體“補水”的保健飲品。
每天早晚衝上一杯蜂蜜水,既可潤腸通便又可預防感冒,還有清除體內毒素的作用。
清潤栗子雞湯 如果你要防止因秋燥而引起咳嗽,就適合煲這個湯水了,有清潤、健脾、固腎和止咳的功效。
材料:栗子肉,雞1只,沙參,玉竹,冬菇,姜2片,水適量鹽適量 做法: 栗子肉在開水中煮一下去衣,光雞在開水中煮3分鐘盛起,沙參、玉竹、冬菇洗好,燒開適量的水,加所有的材料,滾十分鐘改慢火煲2小時,加上鹽調味就好了。
蘋果雪耳瘦肉湯 雪耳含有豐富的鐵質、維C、鈣質,能滋養補肺潤肌膚,蘋果則有生津止渴、解暑除煩、潤肺涼心等功效。
材料: 蘋果4個,雪耳,瘦肉,無花果,陳皮,水適量,鹽適量 做法: 蘋果洗好切開去果心,雪耳洗好,瘦肉飛水,先加陳皮和適量的水煲滾,在放其他的材料煲10分鐘,改慢火煲2小時,下鹽調味就好了。