喝牛奶是可以補鈣的。但是，很多人對乳脂過敏。一吃就拉肚子。所以，牛奶補鈣也不適合每個人。而且，腸胃不好的人也不一定能喝。對牛奶過敏的人可以吃其他食物補鈣，骨頭湯就能補鈣，還有很多微量元素。再說，說牛奶比其他食物更營養就是偏面的說法，並不科學！

喝牛奶過敏和補鈣，其實這兩個是屬於兩個完全的問題。

◆牛奶補鈣，這個取決於牛奶中的成分是否含有鈣劑或者促進鈣劑吸收的營養物質，比如維生素D以及鈣劑。如果存在低鈣的情況，可以在醫生的指導下適當的補充鈣劑。

◆牛奶是否過敏，取決於是否是過敏體質，過敏是身體在接觸到變應原後所發生的一種變態反應。如果在喝了牛奶之後身體出現過敏反應，這種情況需要做一個過敏原的檢測，檢測的方法包括面板試驗、血液檢查或者排除-激發試驗，一般以面板試驗比較方便，所以在臨床上也較為多用。

如果喝牛奶過敏，在平時的生活中應該注意：

1、避免接觸含牛奶成分的食物。包括普通牛奶、奶油蛋糕、牛初乳、奶糖等等。

2、如果是屬於嬰幼兒，在餵養方面首選蛋白質已經經過處理的深度水解配方奶作為替代品。

3、脫敏治療。這些是在確定過敏性疾病的應變原後，將應變源製成一定的製劑，然後透過由低到高的劑量、濃度，透過一定的時間的接觸，進而使身體逐漸產生耐受性。

‘白色血液’，是人們對牛奶的最高褒揚。一般牛奶的主要化學成分是由水分、脂肪、蛋白質、乳糖、無機鹽組成的。牛奶中的無機鹽也稱礦物質。牛奶中含有鈣、鐵、鋅、磷、鉀、鎂等多種礦物質。牛奶所含的碳水化合物中最豐富的是乳糖。乳糖使鈣易於被吸收。牛奶是人體鈣的最佳來源。

牛奶禁忌人群：缺鐵性貧血，乳糖酸缺乏症，膽囊炎、胰腺炎患者忌食，脾胃虛寒腹瀉、痰溼積飲者慎食。一般人群均可食用。

少數人，喝牛奶過敏。是因為牛奶中含有蛋白質。蛋白質過敏的人，儘量少吃高蛋白的食物，如牛奶、大豆、雞蛋等等。蛋白質高的食物因變異引發過敏免疫反應。症狀：面板紅腫，經常腹瀉，消化不良等。喝牛奶過敏的人，是屬於高蛋白過敏。這是一種人體免疫系統對特定食物產生不正常的免疫反應。