西紅柿是屬於溫性，番茄一種有益腸胃的蔬果，其中所含有的蘋果酸、檸檬酸等有機酸，可以刺激胃液分泌，進而幫助消化。

西紅柿性微寒，屬於涼性水果，一般人群均可食用，可緩解人體口渴、食慾不振等症狀，既是蔬菜又是水果，果實中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質，營養豐富，尤其適宜嬰幼兒、孕產婦、老人、病人、高血壓、腎臟病、心臟病、肝炎、眼底疾病等患者食用，經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃西紅柿有助於改善症狀。

吃西紅柿有哪些好處

1、促進發育：西紅柿可以促進人體的生長髮育，特別可促進小兒的生長髮育，所以小孩子可以把聖女果當做主要水果之一來吃，那樣能增長身體發育。

2、美容養顏：西紅柿可以增加人體的抵抗能力，延緩人的衰老、減少皺紋的產生，所以特別適合女生用來美容，可以說是女生天然的美容水果。

3、生津止渴：西紅柿味道酸酸甜甜，在炎熱的夏天食慾減退，常吃些聖女果可解暑熱，增進食慾，幫助消化，維護胃液的正常分泌。

4、清熱解毒：西紅柿對熱性病口渴、過食油膩厚味所致的消化不良、中暑、胃熱口苦、虛火上炎等病症有較好的治療效果。

5、幫助消化：西紅柿中維生素PP的含量居果蔬之首，維生素PP的作用是保護面板、維護胃液的正常分泌、促進紅細胞的生成，對肝病也有輔助治療作用。