茄子把熬水能止咳。

把茄子把兒放在冰箱裡凍半天，再取出來煮水。用茄子把兒煮水給肺熱咳嗽的小孩喝，能夠有效緩解熱咳嗽。

原理：茄子本身有清熱解毒的作用，茄子的把兒具有寒性，更是有清熱的效果。

茄子其他好處：

一、減肥瘦身

除了清熱解毒以外，茄子的纖維含量是很高的，可以用來瘦身，因為其纖維可以吸收人體裡的脂肪，可以達到減肥的效果。

二、降三脂

有部分人三脂高，建議多吃點茄子，因為茄子含有高纖維，維生素和礦物質含量也都比較高，可以起到降三脂的作用。

三、緩解口腔潰瘍

部分老人吸收維生素比較少，建議多吃茄子以緩解口腔潰瘍。（注意：秋後老茄子，含有較多茄鹼，對人體有害，不宜多吃。）

四、美容

茄子顏色越深，說明它花青素含量越多。花青素是抗氧化劑，能夠讓我們保持美容。花青素主要存在於茄子的表皮，吃茄子的時候要連皮一起吃才會起到效果。

茄子含有龍葵鹼，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對於防治胃癌有一定效果，還有清退癌熱的作用。茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽鹼、胡蘆巴鹼、水蘇鹼等多種生物鹼。尤其是紫色茄子中維生素含量更高。

茄子挑選也並非沒有訣竅，嫩茄子手握有粘滯感，發硬的茄子是老茄子。外觀亮澤表明新鮮程度高，表皮皺縮、光澤黯淡說明已經不新鮮了。

吃茄子建議不要去皮，它的價值就在皮裡面，茄子皮裡面含有維生素B，維生素B和維生素C是一對很好的搭檔，我們攝入了充足的維C，這個維C的代謝過程中是需要維生素B的支援的。

鳳凰網-吃茄子最好不要去皮 裡面維生素可多了