在家自己做番茄醬簡單而且好吃，無新增劑，吃的安全放心。

製作番茄醬要在大地番茄大量成熟時，在我們這裡一般在七至八月份，大地番茄大量上市，大地番茄自然成熟比大棚番茄味濃好吃，這是也是大家做番茄醬的好時間。

密封好的玻璃瓶洗乾淨放在鍋中煮十分鐘，消毒殺菌。

番茄洗乾淨，用開水燙一下很好扒皮，有料理機粉碎，沒有用刀切碎，放入鍋中火開蓋熬製，隔一段時間攪拌一下，撐著鍋底攪拌防糊，熬到快沒番茄汁時改小火慢慢熬，這是需要加適量鹽。三四分攪拌一下，直到沒有番茄汁成為稠稠的番茄醬。散發濃濃番茄味為此。

趁熱把熬製好的番茄醬放入備好的玻璃瓶中，馬上擰緊瓶蓋，放入陰涼通風處或自然放涼放入冰箱冷藏。

番茄醬您不妨試試這樣做，味道也很不錯，絕對的無新增；

西紅柿、糖、鹽

1；先將西紅柿洗淨去蒂去皮切成丁

2；鍋中倒油燒熱放入切好的番茄丁大火熬煮，加鹽拌勻

3；再熬煮一會加糖拌勻煮至粘稠時關火

4；做好的蕃茄醬必須趁熱裝入已消毒的玻璃瓶內，擰緊蓋子，倒扣

5；冷卻後放冰箱冷藏儲存，最好在一個月內吃完

6；加少許高度白酒或檸檬汁可以延長保質期

最簡單的做法:1將番茄切道口，放入熱水中，悶兩分鐘，剝皮。

2.切成幾大塊，裝入榨汁杯，用榨汁機打碎，倒入鍋中。

3.加入冰糖煮至粘稠，在煮2到3分鐘即可，將做好的番茄醬倒入瓶中，即可食用。

1、清水煮沸，加入西紅柿燙一分鐘

2、西紅柿剝皮切丁，倒入破壁機中，加入白砂糖，澱粉，打成醬

3、將打好的醬放入鍋中，小火熬煮20分鐘

4、加入檸檬汁，攪拌均勻，熬至濃稠

西紅柿切十字，放入熱水中燙皮，把西紅柿的皮剝掉，西紅柿切碎，放入攪拌機打成糊，加入冰糖攪拌均勻，開小火熬製，熬製水收幹，就可以裝瓶了。

注意：一定要小火慢慢熬，注意攪拌，瓶子裡面不能有水，跟油，注意密封儲存！