二、有機山茶油十大優點　　1、 含不飽和脂肪酸93%，含單不飽和脂肪酸78%。　　2、 不飽和脂肪酸中亞油酸10%亞麻酸3%。　　3、飽和脂肪酸僅為9%。　　4、富含維生素E(所以茶油保質期實際可達3年之久);　　5、零膽固醇;　　6、零防腐劑;　　7、壓榨工藝零化學殘留物;　　8、攝氏210度以下無煙點;　　9、茶油是最適合煎炸的油類，因為它對氧化所引起的變質具有更強的抵禦能力。甚至經過10次以上的也不會發生變化。　　10、民間歷來外用於消炎、去腫。　　　　四、有機山茶油的作用　　茶油是中國特有的木本油脂，其脂肪酸組成與世界上公認的最好的植物油脂橄欖油相似，有“東方橄欖油”之美稱，茶油中含有多種功能性成分，長期食用，具有明顯的預防心血管硬化、降血壓、降血脂等功效，和防癌抗癌的特殊功效。　　1、改善血液迴圈，降血脂 ：現代科學證明，茶籽油富含不飽和和脂肪酸，長期食用對心血管疾病，降低血清中膽固醇，高血壓，心腦血管，有明顯療效，可清腸潤胃，殺菌解毒，清肝降血，加速傷口癒合有卓越功效。　　2、 促進消化系統功能：山茶油能提高胃、脾、腸、肝和膽管的功能，預防膽結石，並對胃炎和胃十二指腸潰瘍有療效。此外山茶油還有一定的通便作用。大量研究已證實：山茶油為特徵的飲食是能降低膽固醇水平的健康飲食。　　3、 增強內分泌系統功能：山茶油能提高生物體的新陳代謝功能。最新研究結果表明，健康人食用山茶油後，體內的葡萄糖含量可降低12%。所以目前山茶油已成為預防和控制糖尿病的最好食油。　　4、強化骨髂系統功能：山茶油能促進骨骼生長，促進礦劑的生成和鈣的吸收。所以在骨骼生長期以及在防止骨質疏鬆方面它也起重要作用。　　5、預防癌症：由於山茶油中的脂肪酸有抗氧化物作用，並含有微量元素，因此它能防止某些癌變(乳腺癌、前列腺癌、結腸癌、子宮癌)。　　6、 防輻射作用：山茶油在被發現有增強防輻射的功能後，就被用來製作宇航員的食品。 優秀的嬰兒食品，根據其成分和可消化性，山茶油是最近似於人奶的自然脂肪。　　7、 抗衰老：實驗表明，山茶油含有的抗氧化劑維E，能防止腦衰老，並能延年益壽。　　8、 保護面板：山茶油含有維生素E和抗氧化成分，因此它能保護面板，尤其能防止面板損傷和衰老。