餐飲行業現如今是八仙過海，各顯神通～
行業門檻較低，所以競爭是特別的激烈，不是你死就是我亡，現如今淘汰率特別的高，將要面對的困難特別多！我舉幾個自己創業的例子，當然我是一個失敗者，從中吸取教訓！期待有朝一日，反敗為勝！
第一，從事餐飲行業，首先必須清楚自己店面選址所對應的消費群體，具有針對性的推出適合自己的目標客戶與之想對應的菜品和服務等級，和一系列的活動。
可以分為幾個區間，居民區，工作區，娛樂區，政務區，商務區，與之相對應的裝修風格，服務特色，菜品口味和文化養成。
居民區，顧名思義周邊是住宅區，適合做早餐，還有傳統餐飲，更講究衛生和健康。多是老人婦女和小孩為主要客戶，還有就是一些生日酒席，家庭聚餐為主。
工作區，壓力山大的社會把人們壓的是喘不過氣，本人亦是如此，對於工作中的人們來說，就餐更多的是為了積攢一些能量和適當的放鬆緊張的神經，舒適放鬆的環境和營養的搭配足以讓一個人從緊張的工作中迅速的吸取養分，積極的備戰下一個難關。出菜的速度一定要快，簡潔。還有就是工作聚餐，適當的增加一些娛樂裝置，讓工作完一天的人們在這裡可以得以舒展一下，放下緊張工作，融入和放慢他們的節奏，感覺整個人都會很輕鬆的享受美食體驗。
娛樂區更多的是年輕人的天下，所以一定定位在新穎和跟隨潮流的變化，客戶追求的更多的是一種就餐體驗，年輕人追求時尚的裝璜，新穎的菜品更多的是富含表演藝術，把就餐當做一種娛樂，來享受食物帶來的快樂和激情，感官帶給的衝擊力使之記憶猶新，不用自己宣傳，顧客會是你最好的推銷員！
同時婦女和小孩會是你很重要的顧客，照顧好他們，讓他們玩的開心，吃的開心，一定會讓生意紅紅火火！
政務區和商務區大底相同，高階大氣上檔次，人脈關係網必不可少。品牌文化重中之重！
綜上所述，針對性的抓好客戶群體，獲得人心，正所謂得人心者得天下！穩紮穩打！開源節流！一定能把餐飲店做好！
小小廚愚見，希望喜歡給個關注唄
餐飲行業現如今是八仙過海，各顯神通～
行業門檻較低，所以競爭是特別的激烈，不是你死就是我亡，現如今淘汰率特別的高，將要面對的困難特別多！我舉幾個自己創業的例子，當然我是一個失敗者，從中吸取教訓！期待有朝一日，反敗為勝！
第一，從事餐飲行業，首先必須清楚自己店面選址所對應的消費群體，具有針對性的推出適合自己的目標客戶與之想對應的菜品和服務等級，和一系列的活動。
可以分為幾個區間，居民區，工作區，娛樂區，政務區，商務區，與之相對應的裝修風格，服務特色，菜品口味和文化養成。
居民區，顧名思義周邊是住宅區，適合做早餐，還有傳統餐飲，更講究衛生和健康。多是老人婦女和小孩為主要客戶，還有就是一些生日酒席，家庭聚餐為主。
工作區，壓力山大的社會把人們壓的是喘不過氣，本人亦是如此，對於工作中的人們來說，就餐更多的是為了積攢一些能量和適當的放鬆緊張的神經，舒適放鬆的環境和營養的搭配足以讓一個人從緊張的工作中迅速的吸取養分，積極的備戰下一個難關。出菜的速度一定要快，簡潔。還有就是工作聚餐，適當的增加一些娛樂裝置，讓工作完一天的人們在這裡可以得以舒展一下，放下緊張工作，融入和放慢他們的節奏，感覺整個人都會很輕鬆的享受美食體驗。
娛樂區更多的是年輕人的天下，所以一定定位在新穎和跟隨潮流的變化，客戶追求的更多的是一種就餐體驗，年輕人追求時尚的裝璜，新穎的菜品更多的是富含表演藝術，把就餐當做一種娛樂，來享受食物帶來的快樂和激情，感官帶給的衝擊力使之記憶猶新，不用自己宣傳，顧客會是你最好的推銷員！
同時婦女和小孩會是你很重要的顧客，照顧好他們，讓他們玩的開心，吃的開心，一定會讓生意紅紅火火！
政務區和商務區大底相同，高階大氣上檔次，人脈關係網必不可少。品牌文化重中之重！
綜上所述，針對性的抓好客戶群體，獲得人心，正所謂得人心者得天下！穩紮穩打！開源節流！一定能把餐飲店做好！
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