看你是不是美食家，有沒有一個真的非常敏感的舌頭。雖然很多美食家都是裝逼裝出來的。黑皮蝦，虎皮蝦，波司登龍蝦如果烹飪手法差不多其實肉質沒有多大區別，吃不出什麼花花腸子，兩個不同的大美女，你非要分出個高下沒意義。

你好，我是居住在馬來西亞的，你說的黑皮蝦，是黑虎蝦吧。

這種蝦我家經常吃的，我的影片中也有用黑虎蝦做的美食。

談一下個人感受，這種蝦一般個頭相對來說比較大，頭部也比較大，比較硬，它身上的蝦殼也會相對其它的蝦稍微硬一點。

清理時蝦腸比較多。有時有必要把背部剪開處理。單純挑蝦線有時會處理不乾淨。

但它的肉質還是比較好吃的非常鮮嫩，味道很濃，而且做起來很漂亮，身上有虎皮一樣的紋路，看起來很好看。我覺得肉質很好，關鍵可能也是我在當地買很新鮮。

如果你去泰國旅遊，也會在海鮮大軍中常常看到大虎蝦，而且價格也不便宜。

蝦好不好吃，新鮮程度是一方面，烹飪的手法也很關鍵。

總體來說我覺得這個蝦不錯的。我自己家也是常買來吃的。

主要還是看怎麼烹飪，再好的食材做不好也不會好吃，再一般的菜品蝦類做的好一樣都好吃，這種蝦算是蝦中不錯的品種了，肉微甜又有彈性，在東南亞很受歡迎的，我家會時不時的買這種蝦，做湯、煎烤烹蒸都還好，少以調料，要不然就吃不到鮮味了。還是要看你怎麼料理，就算普通的白蝦做好了一樣好吃，就算再貴的蝦做不好也無味。