今天給大家推薦的蓮子銀耳餅是個好東西，家長們做起來，一次多做一點，除了滿足自己果腹，還可以給孩子外帶當零食點心。真材實料做的蓮子銀耳餅甜而不膩，補充能量方便又營養。

養生特點

銀耳加蓮子可以補氣，因為蓮子本身是溫和補氣的食材，熬製成餡料更加容易吸收。在中醫上認為，銀耳蓮子可以入脾入腎入心，更能夠起到補腎安神的效果。多吃這些對身體有滋養功效的食品，能滋陰潤肺，女性朋友多食用還可以延緩衰老，銀耳加蓮子做出的餡餅味道與口感還特別好，吃起來絲毫不燥熱，吃再多都不怕上火，經常食用還能內調美顏呢。

銀耳蓮子餅

1準備原料：

建蓮 50克銀耳 20克芝麻 少量麵粉 250克白糖 25克食用鹽 少許梅子粉 少許清水 適量

製作方法：

精選古甜銀耳水發洗淨，撕成小朵，加水250克；

精選去芯建蓮，提前3小時覆水泡開，加水50克；

將銀耳加水放高壓鍋燉煮，蓮子一起架鍋蒸煮，高壓鍋燉煮20分鐘左右；

取出蓮子，用調羹壓爛，加入銀耳碗中，再加入白糖、少量食用鹽和梅子粉，繼續熬煮收汁至銀耳粘稠，放涼備用即成銀耳蓮子餡料；

麵粉加水，揉成麵糰，取小塊，將餡料包好，壓成餅，兩面散上芝麻；

平底鍋架上，開火加少量油，上鍋煎至兩面微黃即可盛出。當然家裡如果有電餅鐺，也可以用這個烤哦，更少油更健康。

特別提醒：銀耳選用古田優質銀耳，蓮子選用建寧水尾蓮子，做出來的餡料正宗，口感潤滑，口吐芬芳，吃了還想吃！

2蓮子蒸熟壓碎

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銀耳加水熬煮

餡料熬好放涼包制

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蓮子等食材加入熬至粘稠熱鍋煎熟

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做成餡餅

香糯美食

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滿口銀耳蓮子的醬香

銀耳蓮子餅