1.我們先要明確PDCA的步驟
P (plan) 策劃：根據要求，為提供結果建立必要的目標和過程。
D (Do) 實施：實施過程。
C (check) 檢查：根據產品要求，對過程和產品進行監視和測量，並報告結果。
A (act)處置：採取措施，以持續改進過程績效。對於沒有解決的問題，應提交給下一個PDCA迴圈中去解決。
2.結合案例
某食品車間加工現場控制管理及食品安全管理.
P (plan) 策劃：確定目標、配置資源、制定實施計劃.
a.成立食品安全小組，小組人員由採購、檢驗、車間負責人等不同崗位組成;
b.識別食品加工的食品安全相關法律法規標準和顧客的要求。
c.原輔料、加工工藝、生產環境、運輸及貯存要求進行危害分析，針對薄弱環節，制定控制措施.
d.建立食品安全保障體系，包括食品安全質量標準，操作規程、良好操作規範、標準衛生操作、HACCP計劃、食品防護計劃、應急預案等，明確具體操作方法和人員職責許可權.
D(Do) 實施：按照目標和建立的體系實施
a.人員培訓，法律法規和食品安全保障的體系的要求培訓.
b.按照食品安全保障計劃的要求進行操作，控制加工過程中的食品安全要求，對應急預案演練等進行相應的記錄.
C (check) 檢查：根據目標和產品要求進行檢驗、驗證、分析對實施結果的評價，檢查符合程度等.
a.檢查的目的是蒐集資訊、確認是否達到預期目標，確定食品安全保障體系是否能夠保證食品安全，根據不符合及時分析原因採取改進措施.
b.有外部檢查和內部檢查.
A (act)處置 採取措施以持續改進過程業績.
a.將檢查結果進行彙總、分析.
b.針對存在問題，分析原因，提出切實可行的整改措施.在下一個PDCA迴圈中作為改進計劃的依據，保證食品安全體系持續有效的實施.
1.我們先要明確PDCA的步驟
P (plan) 策劃：根據要求，為提供結果建立必要的目標和過程。
D (Do) 實施：實施過程。
C (check) 檢查：根據產品要求，對過程和產品進行監視和測量，並報告結果。
A (act)處置：採取措施，以持續改進過程績效。對於沒有解決的問題，應提交給下一個PDCA迴圈中去解決。
2.結合案例
某食品車間加工現場控制管理及食品安全管理.
P (plan) 策劃：確定目標、配置資源、制定實施計劃.
a.成立食品安全小組，小組人員由採購、檢驗、車間負責人等不同崗位組成;
b.識別食品加工的食品安全相關法律法規標準和顧客的要求。
c.原輔料、加工工藝、生產環境、運輸及貯存要求進行危害分析，針對薄弱環節，制定控制措施.
d.建立食品安全保障體系，包括食品安全質量標準，操作規程、良好操作規範、標準衛生操作、HACCP計劃、食品防護計劃、應急預案等，明確具體操作方法和人員職責許可權.
D(Do) 實施：按照目標和建立的體系實施
a.人員培訓，法律法規和食品安全保障的體系的要求培訓.
b.按照食品安全保障計劃的要求進行操作，控制加工過程中的食品安全要求，對應急預案演練等進行相應的記錄.
C (check) 檢查：根據目標和產品要求進行檢驗、驗證、分析對實施結果的評價，檢查符合程度等.
a.檢查的目的是蒐集資訊、確認是否達到預期目標，確定食品安全保障體系是否能夠保證食品安全，根據不符合及時分析原因採取改進措施.
b.有外部檢查和內部檢查.
A (act)處置 採取措施以持續改進過程業績.
a.將檢查結果進行彙總、分析.
b.針對存在問題，分析原因，提出切實可行的整改措施.在下一個PDCA迴圈中作為改進計劃的依據，保證食品安全體系持續有效的實施.