你好，我是張召鋒，我來回答你的問題。其實吃飯速度快，並不一定就會發胖，世事無絕對。但想必大家的身邊都有不少肥胖的朋友，如果你留心一下，就會發現他們吃飯速度普遍比較快。為什麼肥胖的人，吃飯速度會那麼快？但是吃飯速度快，增加肥胖的風險，這是有科學依據的。

在正常情況下，人的攝食量與生理訊號的傳遞有關。人的大腦中樞裡面，有控制食量的飽食中樞和飢餓中樞，有了這些調控訊號，我們的腦袋才能知道到底吃飽了沒有。但是如果進食時過於狼吞虎嚥，吃東西的速度快過飽食訊號傳遞的速度，明明所攝取的食物分量已經足夠了，可是大腦卻還沒接到飽食訊號，所以在“不知飽”的情況下，會不知不覺地繼續吃喝，甚至最後過度攝食，長年累月如此過度吃東西，身體當然會肥胖起來。

所以，建議每頓飯至少吃20分鐘，最好能吃上30分鐘。這樣就可以避免飲食過量，導致肥胖。

張召鋒，北京大學營養學博士，北京大學副教授，北京市營養學會秘書長，精準營養學院發起人，註冊營養師，北京預防醫學會營養與食品衛生學專業委員會委員，北京市“營在校園”健康促進專家，中國醫藥教育協會糖尿病分會委員，中國醫藥教育協會健康管理分會委員，北京市食品安全標準專家，《食品健康家庭自助圖解一本通》（共4冊）主編，《終結糖尿病——12周飲食方案遠離與逆轉糖尿病》主譯，《糖尿病人的營養保健與藥膳調養》副主編，一直致力於營養與疾病、生命早期營養、精準營養等研究和科普。

不一定

我就是一個吃飯很快的人，認為吃飯快容易胖的人是覺得吃得快，法個胃部措手不及，讓胃部反應不過，飽腹感沒那麼快滿足，因而吃得更多。

但是瘦的人不是吃多就一定會胖的，瘦的人關係到腸道菌群和自己基因，胃部吸收能力，自己身體無意識消耗的能量等

想要胖可以多吃主食類脂肪類食物，好過年了，大吃大喝可以，但是不建議長期吃高糖高脂，這些有利於長胖，但是也是容易引起三高的元素

所以吃得快，吃進去的東西多了不一定會胖，只是有利於你長胖。