偏口魚肉450克。

豬肥肉膘50克，精鹽3克，紹酒15克，芝麻油10克，溼澱粉50克，蔥10克，薑末15克，雞蛋清15克，芝麻20克，花生油100克。

芝麻魚球的做法詳細步驟

1)將偏口魚肉洗淨，與肥肉膘一起剁成細泥，放碗中加精鹽、紹酒、芝麻油、溼澱粉、雞蛋清、蔥、薑末、清水攪勻成魚泥；

2)芝麻放在鍋中偏炒至熟，把魚泥料擠成直徑1.2釐米的丸子，周身上沾芝麻；

3)炒鍋內加花生油，中火燒至六成熱(約150℃)時，將魚丸逐個放入油內炸熟，呈金黃色時撈出，擺入盤中即成。

芝麻魚球的營養分析

芝麻

1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣... 一般人群均可食用1. 適宜肝腎不足所致的眩暈、...

芝麻菜譜: 黑芝麻湯圓 撈麵條 芝麻醬拌冰草

蠶豆澱粉

1. 蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，並含有豐富... 一般人群均可食用。1. 發生過蠶豆過敏者一定不...

蠶豆澱粉菜譜:

雞蛋清

雞蛋清不但可以使面板變白，而且能使面板細嫩。這是因為它含有豐富的蛋白質和少... 一般人群均可食用患高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊...

雞蛋清菜譜: 荷包豆腐 翡翠魚珠 脆皮紙包雞

偏口魚肉450克

豬肥肉膘50克

精鹽3克

紹酒15克

芝麻油10克

溼澱粉50克

蔥10克

薑末15克

雞蛋清15克

芝麻20克

花生油100克

1 將偏口魚肉洗淨，與肥肉膘一起剁成細泥，放碗中加精鹽、紹酒、芝麻油、溼澱粉、雞蛋清、蔥、薑末、清水攪勻成魚泥

2 芝麻放在鍋中偏炒至熟，把魚泥料擠成直徑1.2釐米的丸子，周身上沾芝麻

3 炒鍋內加花生油，中火燒至六成熱(約150℃)時，將魚丸逐個放入油內炸熟，呈金黃色時撈出，擺入盤中即成。