雜蔬蛋餅酸甜可口 小清新 家有寶寶五彩的鬆軟小煎餅，不僅滿足了味蕾和食慾，營養也是滿滿的哦！非常適合寶寶和老人的腸胃哦！關鍵是製作簡單，營養充足哦！食材紅蘿蔔適量白蘿蔔適量麵粉適量青菜適量火腿腸適量雞蛋適量製作時間：10-20分鐘用餐人數：步驟1取紅白蘿蔔各半根，青菜幾片，火腿腸一根，雞蛋兩個紅白蘿蔔擦床擦成細絲，剁碎；青菜切碎，火腿切成粒兒2打入兩個雞蛋，加兩勺兒麵粉，鹽，十三香，芝麻鹽適量，加水攪拌均勻3用平底鍋煎下就好了，成品2

主料泡麵50g雞蛋1個冷凍豌豆5g冷凍胡蘿蔔丁5g蔥2根輔料鹽1g黑胡椒碎少許步驟1.用料：煮泡麵50克，雞蛋1個，冷凍豌豆5克，冷凍胡蘿蔔丁5克，蔥2根，鹽1克，黑胡椒碎少許2.用涼白開將泡麵浸泡至完全漲發。蔥洗淨切蔥花，備用。3.雞蛋磕入碗中，加鹽打散。4.放入泡麵，拌勻。5.加入蔥花，豌豆，胡蘿蔔和黑胡椒碎。6.拌勻。備用。7.平底鍋燒熱，倒入少許油。8.將拌好的面蛋液倒入鍋中，攤開成餅狀。中小火煎烙。9.底部金黃，翻面，煎另一面。10.兩面金黃，出鍋，裝盤。11.表面撒少許蔥花點綴。小貼士沒有泡麵也可以用其他麵條代替。配用雜蔬可以根據自己喜好任意替換。煎烙時火不宜太大，以免焦而不熟。

雜蔬蛋餅的製作方法如下：

原料:雞蛋、雜蔬菜(內容為胡蘿蔔丁、豌豆粒、玉米粒);

做法:1.將雜蔬菜與涼水一起下鍋,大火煮開後1分鐘即可關火,撈出瀝乾水分待用;

2.雞蛋加少許鹽,打散拌勻,再將煮熟的雜蔬菜放入蛋液中;

3.平鍋中刷一層薄油,將混合後的雜蔬菜蛋液倒入,小火煎至蛋液凝固即可,若雜蔬菜蛋液比較厚,煎時要翻面。