蒸的好，補品本來就是比較熱氣的了，再炒制會更熱，而且炒制高溫可能破壞營養，相對來說蒸食最能夠儲存營養的。麥冬的功能是：養陰生津，潤肺清心。用於肺燥乾咳，虛癆咳嗽，津傷口渴，心煩失眠，內熱消渴，腸燥便秘，咽白喉。我覺得沒有必要加進去了。我吃了有一段時間的固原膏了，不過可能分量不夠，也不能夠堅持天天吃，所以並沒有感覺怎麼樣，媽媽吃了覺得很好，氣色好了很多，但是貌似沒有祛斑的效果。
原料;東阿阿膠片250克,黑芝麻250克,核桃250克,冰糖250克,黃酒500克
1、敲碎阿膠250G東阿阿膠取出後,可以用刀背將它敲碎,不敲的話問題也不大.如果砸的話，要注意,它比較脆硬然後會彈開來噢,小心小心!
2、泡軟阿膠將敲碎的阿膠放入一個有蓋子的容器內,到入整瓶黃酒，浸泡2-3天。
3、煮阿膠。蒸法：把鍋子裡放上水，然後把泡阿膠的大碗直接放到水裡，蓋好蓋子,用大火隔水蒸15分鐘，再用小火蒸2-3小時，完全蒸透即可。
湯鍋煮法：直接將酒泡阿膠倒入湯鍋裡煮，注意煮的時候用筷子不停地攪拌。經過半個小時阿膠便會全部融化(如果鍋裡湯頭不大,阿膠還沒化完可以適量的加點黃酒繼續)。
4、加冰糖等阿膠全部融化後，放冰糖5兩（可先用粉碎機磨粉），直到阿膠和冰糖全部溶化。糖化開後它會收幹，用筷子撈一點出來時能粘成稠狀不至於馬上滴落就可以。
5、炒芝麻核桃這期間把黑芝麻炒熟待用（不磨粉）；同時，炒好核桃，可放在微波爐裡的盤子把核桃攤開,中火2-3分鐘,只要有輕微的香味就好拉。順便把枸杞用冷水泡下,一會會就好,瀝乾備用. 6、新增芝麻核桃阿膠熬稠後，把芝麻和核桃分三四次加到阿膠裡，同時也要攪拌均勻了。 7、晾涼切片準備一個長方行的容器,一般的不鏽鋼盤子就好.盆裡鋪上一層保鮮膜邊邊上也要有噢,取少許油塗勻. 將熬好的阿膠趁熱倒入鐵盆中.稍微壓的平整一些! 或直接把碗拿出來晾涼並放到冰箱冷凍室裡冷凍兩個小時左右。 再拿出來切片裝盒，OK了 每次吃大約兩三片就行了。
蒸的好，補品本來就是比較熱氣的了，再炒制會更熱，而且炒制高溫可能破壞營養，相對來說蒸食最能夠儲存營養的。麥冬的功能是：養陰生津，潤肺清心。用於肺燥乾咳，虛癆咳嗽，津傷口渴，心煩失眠，內熱消渴，腸燥便秘，咽白喉。我覺得沒有必要加進去了。我吃了有一段時間的固原膏了，不過可能分量不夠，也不能夠堅持天天吃，所以並沒有感覺怎麼樣，媽媽吃了覺得很好，氣色好了很多，但是貌似沒有祛斑的效果。
原料;東阿阿膠片250克,黑芝麻250克,核桃250克,冰糖250克,黃酒500克
1、敲碎阿膠250G東阿阿膠取出後,可以用刀背將它敲碎,不敲的話問題也不大.如果砸的話，要注意,它比較脆硬然後會彈開來噢,小心小心!
2、泡軟阿膠將敲碎的阿膠放入一個有蓋子的容器內,到入整瓶黃酒，浸泡2-3天。
3、煮阿膠。蒸法：把鍋子裡放上水，然後把泡阿膠的大碗直接放到水裡，蓋好蓋子,用大火隔水蒸15分鐘，再用小火蒸2-3小時，完全蒸透即可。
湯鍋煮法：直接將酒泡阿膠倒入湯鍋裡煮，注意煮的時候用筷子不停地攪拌。經過半個小時阿膠便會全部融化(如果鍋裡湯頭不大,阿膠還沒化完可以適量的加點黃酒繼續)。
4、加冰糖等阿膠全部融化後，放冰糖5兩（可先用粉碎機磨粉），直到阿膠和冰糖全部溶化。糖化開後它會收幹，用筷子撈一點出來時能粘成稠狀不至於馬上滴落就可以。
5、炒芝麻核桃這期間把黑芝麻炒熟待用（不磨粉）；同時，炒好核桃，可放在微波爐裡的盤子把核桃攤開,中火2-3分鐘,只要有輕微的香味就好拉。順便把枸杞用冷水泡下,一會會就好,瀝乾備用. 6、新增芝麻核桃阿膠熬稠後，把芝麻和核桃分三四次加到阿膠裡，同時也要攪拌均勻了。 7、晾涼切片準備一個長方行的容器,一般的不鏽鋼盤子就好.盆裡鋪上一層保鮮膜邊邊上也要有噢,取少許油塗勻. 將熬好的阿膠趁熱倒入鐵盆中.稍微壓的平整一些! 或直接把碗拿出來晾涼並放到冰箱冷凍室裡冷凍兩個小時左右。 再拿出來切片裝盒，OK了 每次吃大約兩三片就行了。