我的家鄉是在溫州永嘉，永嘉有個特產叫楠溪江麥餅，但是我最喜歡的是永嘉橋下的麥餅。比楠溪江麥餅要薄，要脆，更香，因為一直到現在還是保持著用土灶煎，麥餅外面撒上芝麻，兩位老人每天只做一大盆的面，賣完即止，也許是做的人沒變，一直保持著原來的味道，每次去買都要排隊！

也許是小時侯奶奶常常會做種麥餅給我們吃，所以，現在吃這個麥餅也會有一種特別的情懷在吧！願兩位做麥餅的老人也能健康長壽！

我是廣東東莞的客家人。每年冬至，我們客家人有一款傳統節日的美食，叫蘿蔔粄。冬至前一兩天，母親就為了製作蘿蔔粄而忙碌起來，一些細節的東西都不會錯過。製作蘿蔔粄需要準備的東西，很多，也不是很容易就能湊齊。

首先，準備的食材有：白蘿蔔、蝦米、臘肉、香蔥、廋肉、雞蛋、小麥粉、糯米粉、花生油。

準備的製作工具：簸箕、欖樹葉、擀麵杖。

先把雞蛋煎成荷包蛋切碎，然後把蘿蔔、蝦米、廋肉、臘肉、和切碎的雞蛋放鍋裡炒熟，放調味料，我們客家人有一個小小的竅門，就是會放一些胡椒粉。和粉，把粉用擀麵杖碾壓一番，取嬰兒巴掌大小，把食材放上去，做成大餃子的樣子，母親已經60歲了，但做蘿蔔粄的技術一點也沒生疏，很快就做好一個。上文提到的欖樹葉，洗乾淨，然後用花生油泡著，花生油泡欖樹葉的作用就是，蘿蔔粄會放在欖樹葉上，然後一起蒸，花生油的的作用就是將欖樹葉和蘿蔔粄蒸熟之後，都不很黏在一起。欖樹葉的作用就是和蘿蔔粄一起蒸的時候，蘿蔔粄把欖樹葉的精華都吸收了，開啟鍋蓋，就能聞到一股很清新的香味，吃起來也有欖樹葉的香味。

蘿蔔粄的吃法有很多，我們客家人一般都是把吃不完的蘿蔔粄放冰箱裡，想吃的時候拿出來，再去蒸，這個時候再蒸的話，會出現，麵粉已經合不起來了，裡面的餡都調出來了。還有一種做法就是，在冰箱拿出來，然後倒點油去煎，煎好的蘿蔔粄外面金黃金黃的，吃起來更香。冬至最幸福的時光，就是陪媽媽一起做這個傳統美食，每一次做，媽媽都會講起她小時候的各種事情來，開心的，快樂的，有媽媽在真好。