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  • 1 # 司徒小六

      用餐完畢,筷子應整齊地擱在靠碗右邊的桌上,並應等眾人都放下筷子後,在主人示意散席時方可離座,不可自己用餐完畢,便扔下筷子離席。下面的筷子擺放規矩的具體介紹:  

    1、在餐前發放筷子時,要把筷子一雙雙理順,然後輕輕的放在每個人的餐桌前;距較遠時,可以請人遞過去,不能隨手擲在桌上。  

    2、筷子不能一橫一豎交叉擺放,不能一根是大頭,一根是小頭。筷子要擺放在碗的旁邊,不能擱在碗上,更不能把筷子不能插在飯碗裡。  

    3、不能隨手把筷子擲在桌上 ,在用餐中途因故需暫時離開時,要把筷子輕輕擱在筷子架上;  

    4、不能用筷子翻菜,在夾菜時,不能把筷子在菜盤裡揮來揮去,上下亂翻,遇到別人也來夾菜時,要有意避讓,謹防“筷子打架”。  

    5、不能用舌頭舔食筷子上的附著物,或用筷子去推動碗、盤和杯子。  

    6、不能揮舞筷子,在說話時,不要把筷子當作刀具,在餐桌上亂舞;也不要在請別人用菜時,把筷子戳到別人面前和用筷子指點別人。  

    7、不要用筷子穿刺菜餚,不要將筷子含在口中,不要讓菜湯滴下來,不要把筷子當牙籤,需要使用湯匙時,應先將筷子放下。  

    8、在用餐過程中,已經舉起筷子,但不知道該吃哪道菜,這時不可將筷子在各碟菜中來回移動或在空中游弋。  

    9、食餐需要使用其他餐具時,應先將筷子放下。筷子一定要放在筷子架上,不能放在杯子或盤子上,否則容易碰掉。  

    10、筵席中暫時停餐,可以把筷子直擱在碟子或者調羹上。如果將筷子橫擱在碟子上,那是表示酒醉飯飽不再進膳了,但不收拾碗碟,表示“人不陪君筷陪君”。這種橫筷的禮儀,中國古代就有。橫筷禮一般用於平輩或比較熟悉的朋友之間。小輩為了表示對長輩的尊敬,必須等長者先橫筷後才可跟著這麼做。

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