1、澱粉類食物：很多澱粉類食物，比如饅頭、花捲、土豆等，都不宜長時間放在冷藏室內，不但不會保鮮，甚至會令其口感變差，加速變質。放入冷藏室會導致其支鏈澱粉中的直鏈部分慢慢締合，從而逐漸變硬，出現變陳現象，影響口感；更嚴重的是，厭氧菌會大量繁殖，容易滋生黴菌等，導致其變質。
2、巧克力：經冷藏後，表面結霜的巧克力不但會失去原來的口感，還有利於細菌的繁殖生長，容易發黴變質。儲存巧克力的最佳溫度是5—18。室內溫度低於20,儲存在陰涼通風處即可。如果室溫過高，最好先用塑膠袋密封，再置於冰箱冷藏室。取出不要立即開啟，而是讓它慢慢回溫，至接近室溫時再開啟食用。
3、魚類：家用的電冰箱不適宜存放魚類，因為溫度不夠低。魚類的貯藏溫度如果不達標，有可能會導致魚體組織發生脫水或其它性的改變，就拿鯽魚為例，長時間的冷藏很容易出現魚體酸敗，肉質很容易發生變化，不適宜食用。
4、藥材：中藥不宜放在冰箱裡，因為和其他食物混放時間一長，不但各種細菌容易侵入藥材內，而且易受潮，破壞藥性。
一些貴重的藥材，如人參、鹿茸、天麻、黨參等，若需長期儲存，可放在一個乾淨的玻璃瓶內，然後投入適量用文火炒至暗黃的糯米，待晾涼後放入，將瓶蓋封嚴，擱置在陰涼通風處。
5、西紅柿：西紅柿不適合放入冰箱貯藏，西紅柿經低溫冷凍後，肉質就會呈水泡狀，鮮味會消失，不易煮熟，嚴重的還會酸敗腐爛。
6、黃瓜：黃瓜等塊莖類蔬菜沒那麼嬌氣，室溫下儲存就可以，不需要放冰箱。
7、綠葉菜：綠葉菜很容易打蔫，要讓它保持新鮮，冰箱溫度最好控制在0-4之間，外面再套個保鮮袋，或者放進保鮮盒儲藏。儲藏前不要清洗。
8、香蕉：香蕉是一種壞得極快的水果，若在12以下的環境中貯存，會發黑腐爛。
熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏。
9、鮮荔枝：荔枝放在冰箱裡冷藏，反而會凍傷水果，外果皮顏色會變暗，內果皮則會出現像燙傷了一樣的斑點，不能再吃。
1、澱粉類食物：很多澱粉類食物，比如饅頭、花捲、土豆等，都不宜長時間放在冷藏室內，不但不會保鮮，甚至會令其口感變差，加速變質。放入冷藏室會導致其支鏈澱粉中的直鏈部分慢慢締合，從而逐漸變硬，出現變陳現象，影響口感；更嚴重的是，厭氧菌會大量繁殖，容易滋生黴菌等，導致其變質。
2、巧克力：經冷藏後，表面結霜的巧克力不但會失去原來的口感，還有利於細菌的繁殖生長，容易發黴變質。儲存巧克力的最佳溫度是5—18。室內溫度低於20,儲存在陰涼通風處即可。如果室溫過高，最好先用塑膠袋密封，再置於冰箱冷藏室。取出不要立即開啟，而是讓它慢慢回溫，至接近室溫時再開啟食用。
3、魚類：家用的電冰箱不適宜存放魚類，因為溫度不夠低。魚類的貯藏溫度如果不達標，有可能會導致魚體組織發生脫水或其它性的改變，就拿鯽魚為例，長時間的冷藏很容易出現魚體酸敗，肉質很容易發生變化，不適宜食用。
4、藥材：中藥不宜放在冰箱裡，因為和其他食物混放時間一長，不但各種細菌容易侵入藥材內，而且易受潮，破壞藥性。
一些貴重的藥材，如人參、鹿茸、天麻、黨參等，若需長期儲存，可放在一個乾淨的玻璃瓶內，然後投入適量用文火炒至暗黃的糯米，待晾涼後放入，將瓶蓋封嚴，擱置在陰涼通風處。
5、西紅柿：西紅柿不適合放入冰箱貯藏，西紅柿經低溫冷凍後，肉質就會呈水泡狀，鮮味會消失，不易煮熟，嚴重的還會酸敗腐爛。
6、黃瓜：黃瓜等塊莖類蔬菜沒那麼嬌氣，室溫下儲存就可以，不需要放冰箱。
7、綠葉菜：綠葉菜很容易打蔫，要讓它保持新鮮，冰箱溫度最好控制在0-4之間，外面再套個保鮮袋，或者放進保鮮盒儲藏。儲藏前不要清洗。
8、香蕉：香蕉是一種壞得極快的水果，若在12以下的環境中貯存，會發黑腐爛。
熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏。
9、鮮荔枝：荔枝放在冰箱裡冷藏，反而會凍傷水果，外果皮顏色會變暗，內果皮則會出現像燙傷了一樣的斑點，不能再吃。