主料 土豆2個

輔料 鹽 2g 白糖3g 生抽3g 醋2g 蒜泥1g（不喜歡可以不加） 紅油辣子5g 花椒麵1g 孜然1g 雞精1g 香菜少許（不喜歡可以加蔥花）

土豆去皮，用波浪刀切條，用清水衝去澱粉，瀝乾。

鍋裡倒上油，3-4成油溫加入土豆，根據自己口味，喜歡脆的就少炸一會兒，喜歡軟一點的就多炸一會兒。然後撈出控油。

然後把剛剛準備的輔料都加進去拌勻即可。一盤酸甜麻辣的狼牙土豆就做好了。

波浪土豆怎麼做好吃？

波浪土豆是一種由土豆製作而成的特色美食，大江南北都很流行。那麼有人會問波浪土豆到底是什麼呢？也就是有些地方叫狼牙土豆的街頭美食小吃。推薦兩種製作《波浪土豆》的方式:水煮和油炸。

《波浪土豆》之水煮篇1、土豆三個，去掉皮，洗淨，用波浪形的刀切成小條波浪形土豆條。2、在鍋中放適量的清水，將切好的波浪形土豆條放入鍋中，煮熟撈出，控幹水分。3、在波浪土豆條中加入折耳根段，熟油辣子，花椒麵，芝麻香油，胡椒粉，生抽，雞精，味精，蔥花，香菜葉拌勻，裝盤即可！《波浪土豆》之油炸篇1、土豆三個，去掉皮，洗淨，用波浪形的刀切成小條波浪形土豆條，用清水洗一遍，控幹水分。2、在鍋中放適量的食用油，把波浪土豆條放入鍋中炸，炸熟出鍋，控一控油分。炸的時候注意翻動防止粘鍋。3、在波浪土豆條中加入辣椒麵，花椒麵，五香粉，胡椒粉，芝麻香油，生抽，雞精，味精，蔥花，香菜葉拌勻，裝盤即可！小貼士:1、不管油炸還是水煮，土豆只用烹飪到自己喜歡的程度即可。比如:生脆的波浪土豆條，粉嫩的波浪土豆條都可以。2、涼拌的方式需要按自己的口味加，一般使用熟油辣子，有人也會放小米辣。3、推薦家裡製作的時候，用水煮，比用油炸健康一些。

波浪土豆是一道地道街頭小吃，製作簡單，濃香好吃！還有魷魚波浪土豆條是透過外加魷魚做成的。對於愛好吃土豆的朋友，這個小吃可是必不可少的！