白癜風患者的飲食需要注意少吃辛辣刺激性食物如酒、魚蝦等海產品，富含維生素C的水果如桔子、橙子、楊梅等也要少吃，但是可以多吃些花生、黑芝麻、豆製品及動物肝臟等對病情有好處，還有就是另外建議患者及時到正規的醫院治療，以免延誤病情。

不知道您提這個問題裡面說的漿水，是不是在陝西南部和甘肅一帶的一道傳統的菜。從這種菜的製作方式來看，如果吃後並沒有什麼明顯的不適，肝癌患者是少量吃的。

漿水是用芥菜、芹菜、包菜（蓮花白）、黃豆芽、蘿蔔纓等為原料製作而成的。從製作的材料上來看，都是一些蔬菜，在製作的過程中會摻一些麵粉、溫水和酵母，是一種發酵而成的菜。

由於漿水帶有酸味，喝的時候加些白糖，酸甜可口，有開胃和增加食慾的作用，很多人非常喜歡，肝癌患者如果食慾不好，又非常想吃，並沒有什麼不妥。

我們都知道，肝癌在影響消化功能的時候，可能會導致消化不良，不想吃東西，嚴重的影響了患者的生活質量。食慾不振導致營養攝入減少，加上肝癌的情況下肝臟製造白蛋白的能力下降，容易發生營養不良。

為了從食物中攝取更多的營養，想辦法改善患者的食慾是非常重要的。但是，肝癌患者往往抵抗力下降，對飲食的要求也是比較嚴格的，倘若飲食不衛生，食物被細菌所汙染，容易引起腸道菌群失調，引發腸道功能紊亂的問題。

而漿水在製作的過程中，可能存在被細菌汙染的情況，對吃的人來說，胃腸道要比較好的才適合飲用。肝癌患者如果直接吃的話，有導致腸道感染的風險。

所以，肝癌患者在吃的時候，一定要我看看漿水有沒有變質、敗壞，如果有的話千萬不要吃。主要是觀察顏色、渾濁度，聞味道、品口味等，但往往肝癌患者味覺、嗅覺可能會有所減退，不容易覺察出來。

對於質量比較好的漿水，倘若適當的予以加溫消毒，吃一點倒也是無關緊要的。對其他的飲食也是這樣。肝癌患者主要是保證蛋白質和維生素等營養物質的攝入。

比如瘦肉、雞蛋、牛奶，都是比較好的供應營養的食物，可以多吃點蔬菜、水果。對於一些傳統制作的食品，有些人確實有想吃的慾望，但建議適可而止，比如一些醃製的食物，要儘量避免吃。