豬肚1個，白胡椒15克，蜜棗6粒 [製法]：1.將豬肚切去肥油，用少許細鹽擦洗一遍，並醃片刻，再用清水沖洗乾淨，放入熱水鍋內拖過。 2.將白胡椒放入豬肚內，用線縫合，與蜜棗一齊放入砂煲內，加清水適量，武火煮沸後，改用文火煲2小時，調味食肉飲湯。 [功能]：溫中健脾、散寒止痛 [適用範圍]：用於脾胃虛寒。症見胃脘冷痛、得溫則舒、腹用嘔吐、飲食減少、四肢不溫、形寒怕冷。亦用於胃潰瘍、十二指腸潰瘍屬脾胃虛寒者。 胡椒豬肚湯 配料： 豬肚1個，排骨640克，白胡椒粒1湯匙，潮州鹹菜80克，水20杯，鹽或味精適量。 特色： 載入時間： 1999-11-30 13:27:00 菜系： other 操作： 1、豬肚裡、外洗淨，與排骨同氽水待用。 2、水煲滾，放入豬肚、排骨及白胡椒粒同煲至熟；排骨取去不用；豬肚 取出切件再放回湯中，加入鹹菜片煮數分鐘即成。用鹽或味精調味。 胡椒豬肚湯 原料：豬肚1個，排骨640克，白胡椒粒1湯匙，潮州鹹菜80克，水20杯，鹽或味精適量。 製法：1、豬肚裡、外洗淨，與排骨同氽水待用。 2、水煲滾，放入豬肚、排骨及白胡椒粒同煲至熟；排骨取去不用；豬肚取出切件再放回湯中，加入鹹菜片煮數分鐘即成。用鹽或味精調味。 胡椒豬肚湯 用 料 豬肚1個（約600克），白胡椒10克，生粉適量。 調 味 料 鹽少許，糖、鹽、醬油適量。 制 作 1、豬肚洗淨，切去肥油，用少許鹽擦洗一遍，並用水沖洗，再用生 粉、鹽擦洗內外，以水沖洗淨，放入開水中拖過後，颳去白膜。 2、將白胡椒研末（或保持粒狀），放入豬肚中，以棉線縫合。放沙 鍋內加清水適量，用武火煮開後，再用文火煲2－3小時，調味 供用。 將豬肚按上述方法洗淨後，放入白胡椒，加鹽、糖、醬油適量及清水一碗，用文火煮2小時，燉爛後切絲，即可食用。 功 效 溫中散寒，健脾補胃。 注 意 1、胃寒偏虛者，可酌加黨參，以補脾益氣。但胃熱食滯者不宜。 2、非胃寒，或牙齦腫痛、口乾、唇裂、胃灼熱疼痛者忌用。 3、可加入豬脊骨、潮州鹹菜同煮；或用白果15克，支竹1條同煮
豬肚1個，白胡椒15克，蜜棗6粒 [製法]：1.將豬肚切去肥油，用少許細鹽擦洗一遍，並醃片刻，再用清水沖洗乾淨，放入熱水鍋內拖過。 2.將白胡椒放入豬肚內，用線縫合，與蜜棗一齊放入砂煲內，加清水適量，武火煮沸後，改用文火煲2小時，調味食肉飲湯。 [功能]：溫中健脾、散寒止痛 [適用範圍]：用於脾胃虛寒。症見胃脘冷痛、得溫則舒、腹用嘔吐、飲食減少、四肢不溫、形寒怕冷。亦用於胃潰瘍、十二指腸潰瘍屬脾胃虛寒者。 胡椒豬肚湯 配料： 豬肚1個，排骨640克，白胡椒粒1湯匙，潮州鹹菜80克，水20杯，鹽或味精適量。 特色： 載入時間： 1999-11-30 13:27:00 菜系： other 操作： 1、豬肚裡、外洗淨，與排骨同氽水待用。 2、水煲滾，放入豬肚、排骨及白胡椒粒同煲至熟；排骨取去不用；豬肚 取出切件再放回湯中，加入鹹菜片煮數分鐘即成。用鹽或味精調味。 胡椒豬肚湯 原料：豬肚1個，排骨640克，白胡椒粒1湯匙，潮州鹹菜80克，水20杯，鹽或味精適量。 製法：1、豬肚裡、外洗淨，與排骨同氽水待用。 2、水煲滾，放入豬肚、排骨及白胡椒粒同煲至熟；排骨取去不用；豬肚取出切件再放回湯中，加入鹹菜片煮數分鐘即成。用鹽或味精調味。 胡椒豬肚湯 用 料 豬肚1個（約600克），白胡椒10克，生粉適量。 調 味 料 鹽少許，糖、鹽、醬油適量。 制 作 1、豬肚洗淨，切去肥油，用少許鹽擦洗一遍，並用水沖洗，再用生 粉、鹽擦洗內外，以水沖洗淨，放入開水中拖過後，颳去白膜。 2、將白胡椒研末（或保持粒狀），放入豬肚中，以棉線縫合。放沙 鍋內加清水適量，用武火煮開後，再用文火煲2－3小時，調味 供用。 將豬肚按上述方法洗淨後，放入白胡椒，加鹽、糖、醬油適量及清水一碗，用文火煮2小時，燉爛後切絲，即可食用。 功 效 溫中散寒，健脾補胃。 注 意 1、胃寒偏虛者，可酌加黨參，以補脾益氣。但胃熱食滯者不宜。 2、非胃寒，或牙齦腫痛、口乾、唇裂、胃灼熱疼痛者忌用。 3、可加入豬脊骨、潮州鹹菜同煮；或用白果15克，支竹1條同煮