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1 # 鏟子愛廚房
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2 # 美食傑官方
用料主料白蘿蔔半根香菜1根輔料白醋2勺鹽1勺糖3勺涼拌白蘿蔔的做法1.
準備食材。主要的食材，白蘿蔔半根，香菜1根。
2.準備食材。主要的食材，白蘿蔔半根，香菜1根。
3.然後切成絲，自我感覺刀工不好就用擦絲器擦絲吧。我就是擦的，因為覺得自己刀工沒那麼好，切不了那麼細嘿嘿。
4.盆子內放涼水，滴上幾滴白醋，把白蘿蔔細絲泡進盆裡，最少要泡上30分鐘，一會兒涼拌的時候再撈出來。這樣處理白蘿蔔沒有了異味，而且，蘿蔔絲更脆嫩更爽口。
5.把香菜清洗乾淨，切成香菜末備用。
6.取一個乾淨的小碗，調涼拌汁，碗內放白醋2勺，白糖2勺，混合攪拌均勻。
7.把水中的白蘿蔔絲，撈出來，放在盤裡，把切碎的香菜撒上去。
8.把調好的糖醋汁澆上去，攪拌均勻，酸甜脆爽的涼拌蘿蔔絲就做好了。
9.“家財萬貫，不如蘿蔔就飯”。這一盤涼拌蘿蔔絲，清脆爽口，有時候吃飯沒有胃口，想要吃的清淡些，一碗清粥，再加上這盤清爽蘿蔔絲，一定吃得很舒服。用來做個下酒菜也是非常不錯的呢！
【食材準備】
白蘿蔔，香醋，生抽，鹽，白糖。
【製作步驟】
①白蘿蔔清洗乾淨後切成5mm左右的薄片，放入碗中，加入兩勺鹽攪拌均勻，醃製15分鐘，把裡面的水分逼出。
②準備一個碗，裡面加入自己喜歡吃的調料，我放入的是生抽，香醋，白糖和鹽，攪拌均勻以後備用。
④蓋上保鮮膜，或者蓋上蓋子，醃製兩個小時以後就可以吃了，如果是夏天可以放在冰箱裡冷藏，現在這個季節直接常溫下製作就可以。
【烹飪下提示】
蘿蔔在醃製的時候一定要切得薄一些，這樣容易醃透，做出來的口感更脆。