1、去皮的五花肉洗淨後，切成小塊後，放醬油、鹽、五香粉、料酒、花椒粉一起攪拌均勻後，放冰箱冷藏，醃製四五個小時

2、糯米洗淨，用清水浸泡4小時後，放少許植物油攪拌均勻後備用

3、粽葉提前浸泡半天。鍋裡放適量的水，煮開後將粽葉煮5分鐘後撈起，放清水再次沖洗2、3遍

4、將2片粽葉疊在一起，從粽葉的中間往身體方向卷，將粽葉捲成一個漏斗狀

5、往粽葉捲成的漏斗中放適量的糯米，壓實，在放入醃好的五花肉，再放入一層糯米。

6、如圖1，捏緊粽子.如圖2，將粽葉翻過去蓋住，壓緊。蓋不住的加多一片粽葉。

7、用棉線將粽子綁住，接著把粽子放高壓鍋裡上汽後煮40分鐘。鍋裡的水要與粽子持平

8、煮熟後，將粽子倒出來，晾涼後備用。想吃的時候，剝開粽葉就可以吃了

1、我們先準備好食材，並且，粽葉不要太老，儘量選擇鮮嫩的，糯米和粽葉要事先在清水中浸泡20到40分鐘左右，也可以將粽葉蒸上一段時間，這樣可以使粽葉更加具有柔韌性。泡好的糯米也可以根據自己的口味新增佐料並和糯米拌在一起。

2、將我們事先準備好的粽葉都整理起來放在一起，這樣方便我們包粽子時可以得心應手，方便操作。

3、將我們整理好的粽葉拿出來放在掌心，最好是拿兩片，這樣包出來的粽子更加嚴實美觀，然後將粽葉的一段旋轉，折成如下圖漏斗狀。

4、一手捏住漏斗狀的粽葉，另一隻手抓些許糯米放進去，記住，不能一次放太多，大概放一半漏斗的樣子，然後我們將準備好的輔料拿出來，例如紅棗和葡萄乾等放入少許。然後再放一點糯米進去，拿小木棍或筷子壓實。

5、壓實後先不要著急包緊，我們留出一點空隙，然後將粽葉反轉包緊，如下圖兩頭稜角。

6、當我們包好之後就剩下最後一部了，拿出細線如圖圍繞粽子中間部分纏繞兩圈，可根據具體情況纏繞，然後拉緊我們美味可口的粽子就包好啦。