秦腔曲牌是襯托秦腔戲劇中不同人物動作、過場和各類戲劇角色思想感情變化以及塑造劇中人物形象、渲染舞臺環境氣氛、使各種唱腔板式自然過渡、增強舞臺效果、連線戲劇過程等方面的一種伴奏樂曲。秦腔曲牌音樂曲調優美、旋律動聽、曲目繁多、內容豐富多彩、用途廣泛，它充分體現出秦腔音樂慷慨激越、纏綿悱惻的藝術風格。目前繼承和整理的秦腔曲牌約300首，套曲約20餘套，其中戲劇舞臺常用的約有60餘首，尤以嗩吶曲牌和絃樂曲牌為多。這些曲牌顯示出梆子劇種的藝術魅力，並具有獨特的戲劇性。新中國建立後，隨著戲曲事業的不斷髮展和繁榮，大量新編、改編和創作劇目的出現，在有些劇目中，除繼續應用一些傳統曲牌外，五六十年代起，一些戲曲音樂工作者，在傳統曲牌的基礎上繼承和改革，並從戲劇內容、劇本主題、人物個性出發，創作了大量的秦腔新音樂，從而為秦腔曲牌音樂增添了新的生命和藝術感染力，併產生了一定的舞臺效果。
秦腔傳統曲牌包括絃樂曲牌、管樂曲牌。管樂曲牌包括嗩吶曲牌、笛子曲牌、海笛曲牌和笙管曲牌。嗩吶曲牌有舞臺常用曲牌和嗩吶套曲；笛子曲牌和笙管曲牌均有套曲。絃樂曲牌有舞臺常用曲牌和絃樂套曲。
秦腔曲牌有著生動的名字，如：[江兒水]、[玉芙蓉]、[畫眉序]、[耍孩兒]、[小開門]、[下小樓]、[黃龍滾]、[駐馬聽]、[將軍令]、[普天樂]、[甘州歌]、[新水令]、[六麼令]、[一枝花]、[石榴花]、[水龍吟]、[刮地風]、[朝天子]、[雁兒落]、[紅繡鞋]、[收江南]、[哪吒令]、[點絳唇]、[節節高]、[迎仙客]、[小桃紅]、[柳搖金]、[傍妝臺]、[滴溜子]、[步步嬌]、[排歌]、[疊子犯]、[粉蝶兒]、[柳青娘]、[哭皇天]、[鎖南枝]、[山坡羊]、[賞宮花]、[園林好]、[下山虎]、[青天歌]、[奪魁]、[桂子腔]、[錦帆開合頭]、[雁兒落]、[三眼腔]、[十板頭]、[全福]、[堆花點將]、[大紅袍]、〔封王]、[封相]、[石湖亭外]、[散雲仙]、[萬天鍾]、[富貴長春點將]、[王母蟠桃]、[繡荷包]、[採桑]、[釘缸]、[拜年]、[雁兒毛]、[出山馬]、[紅紗]、[浪蕩山]、[吉利羊]、[偏子流]、[對美人]、[夜深沉]、[永壽庵]
秦腔曲牌是襯托秦腔戲劇中不同人物動作、過場和各類戲劇角色思想感情變化以及塑造劇中人物形象、渲染舞臺環境氣氛、使各種唱腔板式自然過渡、增強舞臺效果、連線戲劇過程等方面的一種伴奏樂曲。秦腔曲牌音樂曲調優美、旋律動聽、曲目繁多、內容豐富多彩、用途廣泛，它充分體現出秦腔音樂慷慨激越、纏綿悱惻的藝術風格。目前繼承和整理的秦腔曲牌約300首，套曲約20餘套，其中戲劇舞臺常用的約有60餘首，尤以嗩吶曲牌和絃樂曲牌為多。這些曲牌顯示出梆子劇種的藝術魅力，並具有獨特的戲劇性。新中國建立後，隨著戲曲事業的不斷髮展和繁榮，大量新編、改編和創作劇目的出現，在有些劇目中，除繼續應用一些傳統曲牌外，五六十年代起，一些戲曲音樂工作者，在傳統曲牌的基礎上繼承和改革，並從戲劇內容、劇本主題、人物個性出發，創作了大量的秦腔新音樂，從而為秦腔曲牌音樂增添了新的生命和藝術感染力，併產生了一定的舞臺效果。
秦腔傳統曲牌包括絃樂曲牌、管樂曲牌。管樂曲牌包括嗩吶曲牌、笛子曲牌、海笛曲牌和笙管曲牌。嗩吶曲牌有舞臺常用曲牌和嗩吶套曲；笛子曲牌和笙管曲牌均有套曲。絃樂曲牌有舞臺常用曲牌和絃樂套曲。
秦腔曲牌有著生動的名字，如：[江兒水]、[玉芙蓉]、[畫眉序]、[耍孩兒]、[小開門]、[下小樓]、[黃龍滾]、[駐馬聽]、[將軍令]、[普天樂]、[甘州歌]、[新水令]、[六麼令]、[一枝花]、[石榴花]、[水龍吟]、[刮地風]、[朝天子]、[雁兒落]、[紅繡鞋]、[收江南]、[哪吒令]、[點絳唇]、[節節高]、[迎仙客]、[小桃紅]、[柳搖金]、[傍妝臺]、[滴溜子]、[步步嬌]、[排歌]、[疊子犯]、[粉蝶兒]、[柳青娘]、[哭皇天]、[鎖南枝]、[山坡羊]、[賞宮花]、[園林好]、[下山虎]、[青天歌]、[奪魁]、[桂子腔]、[錦帆開合頭]、[雁兒落]、[三眼腔]、[十板頭]、[全福]、[堆花點將]、[大紅袍]、〔封王]、[封相]、[石湖亭外]、[散雲仙]、[萬天鍾]、[富貴長春點將]、[王母蟠桃]、[繡荷包]、[採桑]、[釘缸]、[拜年]、[雁兒毛]、[出山馬]、[紅紗]、[浪蕩山]、[吉利羊]、[偏子流]、[對美人]、[夜深沉]、[永壽庵]