所謂飲食要均衡，是指人們追求的一種理想膳食方式，從而滿足人體健康的需要。中國營養學會提出了食物"4+1營養金字塔"(如下圖），這是成人一天的標準攝入量。
從這張“營養金字塔”我們可以看出，要達到飲食其本均衡，我們要從以下幾個方面選購食物並進行飲食調整。
第一層主食是穀物。不是說只吃穀物，而要粗細搭配，做到營養互補。比如：配搭一些玉米、小米、薯類等五穀雜糧。才能補充穀物缺乏的成分。現代醫學證明食物精細化，帶來許多慢性疾病。
第二層蔬菜、水果的量要足。在採購時還要注意蔬菜的多樣化，以及要選擇不同顏色的蔬菜，這樣攝入的維生素、礦物質、微量元素才全面。蔬菜、水果在選購時都要購買新鮮的，這樣營養成分才流失的少。
第三層動物性食物攝入要適量。在購買時，要以低脂肪、多不飽和脂肪酸為標準。以選購蝦魚類、雞鴨鵝等為主，豬牛羊等為輔。
第四層豆類和奶製品要適量補充。主要補充人體需要的植物蛋白、維生素、礦物質。豆類種類多，如：大豆、豌豆、綠豆、蠶豆等，豆製品如：豆腐、豆乾等。奶製品也多，可以選擇不同年齡段或特定功能的奶製品，效果更好。
第五層就是要少吃高油量食物。包括做菜也要控制油和鹽，以清淡為主。
春節期間，大家儘可能地根據以上五條進行飲食調理，不要貪吃，管好嘴，就基本能保證春節吃的均衡，吃出健康。實際上在平常的生活中我們也要堅持"4+1營養金字塔"膳食結構，注意塔配和調理就一定能吃出一副健康的身體。
所謂飲食要均衡，是指人們追求的一種理想膳食方式，從而滿足人體健康的需要。中國營養學會提出了食物"4+1營養金字塔"(如下圖），這是成人一天的標準攝入量。
從這張“營養金字塔”我們可以看出，要達到飲食其本均衡，我們要從以下幾個方面選購食物並進行飲食調整。
第一層主食是穀物。不是說只吃穀物，而要粗細搭配，做到營養互補。比如：配搭一些玉米、小米、薯類等五穀雜糧。才能補充穀物缺乏的成分。現代醫學證明食物精細化，帶來許多慢性疾病。
第二層蔬菜、水果的量要足。在採購時還要注意蔬菜的多樣化，以及要選擇不同顏色的蔬菜，這樣攝入的維生素、礦物質、微量元素才全面。蔬菜、水果在選購時都要購買新鮮的，這樣營養成分才流失的少。
第三層動物性食物攝入要適量。在購買時，要以低脂肪、多不飽和脂肪酸為標準。以選購蝦魚類、雞鴨鵝等為主，豬牛羊等為輔。
第四層豆類和奶製品要適量補充。主要補充人體需要的植物蛋白、維生素、礦物質。豆類種類多，如：大豆、豌豆、綠豆、蠶豆等，豆製品如：豆腐、豆乾等。奶製品也多，可以選擇不同年齡段或特定功能的奶製品，效果更好。
第五層就是要少吃高油量食物。包括做菜也要控制油和鹽，以清淡為主。
春節期間，大家儘可能地根據以上五條進行飲食調理，不要貪吃，管好嘴，就基本能保證春節吃的均衡，吃出健康。實際上在平常的生活中我們也要堅持"4+1營養金字塔"膳食結構，注意塔配和調理就一定能吃出一副健康的身體。