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  • 1 # 使用者4532147702961

    棉花糖,棒棒糖,橡皮糖,牛軋糖,米花糖,巧克力,威化餅,牛肉乾,豬肉乾,爆米花,麻花捲,芒果乾,番薯幹,華夫餅,魷魚絲,芋頭酥,花生酥,杏仁酥,甜甜圈,開心果,太陽餅。

    1、棉花糖指市場上一種軟性糖果,疏鬆多孔,具有一定的彈性和韌性,因口感和質地與棉花相似而得名。將白糖倒入棉花糖機中製出糖絲,再用棒子將糖絲纏繞起來而成,入口即溶,因糖絲跟棉花絮十分相似,故得其名。

    2、棒棒糖,這是一種深受廣大人民喜愛的糖果類食品,最初是一顆硬糖插在一根小棒上,後來研發出很多更好吃好玩的品種,不僅小孩子深愛棒棒糖,一些童心未泯的成年人也會吃。棒棒糖的型別有凝膠型糖果,硬糖型,牛奶型糖果,巧克力型還有牛奶加水果型。

    3、橡皮糖是一種以明膠等為膠凝劑、白砂糖和糖漿為主料,果酸、香精和色素為輔料,經熬煮調配成富有彈性凝膠糖果,也是一種多形多味的糖果。橡皮糖外觀晶瑩剔透,組織富有韌性的糖果,嚼在嘴裡很有韌性。

    4、牛軋糖泛指由烤果仁和蜜糖製成的糖果,分軟硬兩種。軟的是以蛋白製成的白色牛軋糖,硬的為咖啡色,以焦糖製成,口感堅硬帶脆。傳統的牛軋糖主要在西班牙生產,成份主要為烤杏仁,其次為蜜糖和蛋白。其他地方如澳洲也生產牛軋糖,成份和口感也較多變化。

    5、米花糖是一種著名的傳統小吃,香甜可口,具有米花清香。其中以重慶江津米花糖和四川樂山蘇稽米花糖最知名。米花糖主要是用糯米和白糖作的。先要經過米制過程,就是將糯米蒸熟,晾乾使它仍成原米粒狀,然後每5公斤糯米以200克飴糖兌成水,在鍋內焙制,俟水乾後,再用砂炒。

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