黃瓜是一年四季都能吃到的減肥蔬菜，含水量大，維生素含量高，是非常適合經常食用的綠色蔬菜。
挑選黃瓜是一門大學問，最近網上很多人說黃瓜有問題，那麼我們就要更加小心的挑選黃瓜，大家可以先看黃瓜的顏色，如果黃瓜的綠色十分的均勻和自然，沒有任何的瑕疵，那麼這個黃瓜說明很不錯。
選擇黃瓜的時候，很多人喜歡看的是黃瓜的頂花是不是很新鮮，其實這是錯誤的想法，如果黃瓜的頂花很新鮮，那麼說明是化學原料弄的，因為好的黃瓜，頂花會在黃瓜成熟後自然脫落，留下個小黃點，那麼就是好黃瓜。
我們買黃瓜的時候，要注意黃瓜的顏色和氣味，大家應該選擇顏色發綠，同時有些發黑，這類黃瓜是口感最好的，淺綠色或者黃色的黃瓜不要購買，另外黃瓜的氣味十分清香，說明黃瓜的質量不錯。
很多人喜歡買又大又直的黃瓜，覺得這樣的黃瓜應該是質量最好的，其實這也是一個錯誤的想法，黃瓜應該是個頭不要太大，因為太大的黃瓜一般是催熟的黃瓜，相對來說個頭小的黃瓜比較好吃。
大家記住選擇黃瓜的時候不是刺多就是好黃瓜，而是黃瓜的刺特別的嫩才是質量口感好的黃瓜，大家挑選的時候看到黃瓜表皮的刺小而密，而且輕輕一摸就會碎斷，這種黃瓜十分新鮮潤滑。
我們挑選黃瓜的時候要仔細，大家要選擇黃瓜的瓜體呈棒狀帶有縱陵的一類黃瓜，另外我們要觀察嫩瓜表面是不是有突起的黑瘤，而且要看瘤上有生刺毛的黃瓜另外要檢查黃瓜瓜瓤和種好，越少的越是黃瓜。
好的黃瓜在手裡比較壓手，說明黃瓜裡面的水分比較充足，營養比較豐富。我們買黃瓜的時候，最好選擇早上去菜市場，因此此時的黃瓜是最新鮮的時候。去的太晚的話，質量好的黃瓜會被挑選完。
簡單地說，無刺品 種淡，少刺品種鮮，密刺品種香。不管什麼品種，無疑都要選嫩的，最好是帶花的（花冠殘存於臍部）。同時，任何品種都要挑硬梆梆的。因為黃瓜含水量高96.2%，剛收下來，瓜條總是硬的，失水後才會變軟。所以軟黃瓜必定失鮮。但硬梆梆的的不一定都是新鮮。因為，把變軟的黃瓜浸在水裡就會覆水變硬。只是瓜的臍部還有些軟，且瓜面無光澤，殘留的花冠多已不復存在。消費者購買時很易識別。
黃瓜是一年四季都能吃到的減肥蔬菜，含水量大，維生素含量高，是非常適合經常食用的綠色蔬菜。
挑選黃瓜是一門大學問，最近網上很多人說黃瓜有問題，那麼我們就要更加小心的挑選黃瓜，大家可以先看黃瓜的顏色，如果黃瓜的綠色十分的均勻和自然，沒有任何的瑕疵，那麼這個黃瓜說明很不錯。
選擇黃瓜的時候，很多人喜歡看的是黃瓜的頂花是不是很新鮮，其實這是錯誤的想法，如果黃瓜的頂花很新鮮，那麼說明是化學原料弄的，因為好的黃瓜，頂花會在黃瓜成熟後自然脫落，留下個小黃點，那麼就是好黃瓜。
我們買黃瓜的時候，要注意黃瓜的顏色和氣味，大家應該選擇顏色發綠，同時有些發黑，這類黃瓜是口感最好的，淺綠色或者黃色的黃瓜不要購買，另外黃瓜的氣味十分清香，說明黃瓜的質量不錯。
很多人喜歡買又大又直的黃瓜，覺得這樣的黃瓜應該是質量最好的，其實這也是一個錯誤的想法，黃瓜應該是個頭不要太大，因為太大的黃瓜一般是催熟的黃瓜，相對來說個頭小的黃瓜比較好吃。
大家記住選擇黃瓜的時候不是刺多就是好黃瓜，而是黃瓜的刺特別的嫩才是質量口感好的黃瓜，大家挑選的時候看到黃瓜表皮的刺小而密，而且輕輕一摸就會碎斷，這種黃瓜十分新鮮潤滑。
我們挑選黃瓜的時候要仔細，大家要選擇黃瓜的瓜體呈棒狀帶有縱陵的一類黃瓜，另外我們要觀察嫩瓜表面是不是有突起的黑瘤，而且要看瘤上有生刺毛的黃瓜另外要檢查黃瓜瓜瓤和種好，越少的越是黃瓜。
好的黃瓜在手裡比較壓手，說明黃瓜裡面的水分比較充足，營養比較豐富。我們買黃瓜的時候，最好選擇早上去菜市場，因此此時的黃瓜是最新鮮的時候。去的太晚的話，質量好的黃瓜會被挑選完。
簡單地說，無刺品 種淡，少刺品種鮮，密刺品種香。不管什麼品種，無疑都要選嫩的，最好是帶花的（花冠殘存於臍部）。同時，任何品種都要挑硬梆梆的。因為黃瓜含水量高96.2%，剛收下來，瓜條總是硬的，失水後才會變軟。所以軟黃瓜必定失鮮。但硬梆梆的的不一定都是新鮮。因為，把變軟的黃瓜浸在水裡就會覆水變硬。只是瓜的臍部還有些軟，且瓜面無光澤，殘留的花冠多已不復存在。消費者購買時很易識別。