家用燃氣灶的組成區域性及其構造、功用　　1供氣系統作用是向燃氣灶提供合乎要求的燃氣，其主要組成元件有燃氣管道和閥體總成。　　2燃燒系統：這個系統是燃氣灶的重要組成區域性。其主要元件是燃燒器。　　3點火系統：作用是將輸送到燃燒器的燃氣與空氣混合點燃。其主要元件是自動點火器。　　4自動控制系統：其作用是對燃燒過程進行維護和自動控制。其主要元件有熄火保護裝置、定時裝置、溫度檢測裝置等。　　5其他組成系統：該系統主要作用提供支承、維護作用。包括外殼、承液盤、鍋支架、灶腳等元件。　　四、燃燒器的結構組成及功能　　燃燒器是堅持燃氣灶具有良好燃燒狀況的重要部件。主要由引射器、噴咀、爐頭、火蓋、調風板、一次空氣進風口和調節螺釘組成，見下圖，其作用如　　1引射器：大氣式燃燒器中，通常是以燃氣引射大氣中的空氣。其作用是　　1把高能量的燃氣引射低能量的空氣，並使兩者在引射器內均勻混合；　　2混合氣體形成一定的壓力，克服通道的阻力損失，火孔出口處獲得一定的速度，保證燃燒火焰的穩定性。　　3輸送一定量的燃氣，保證燃燒器所需的熱流量。　　引射器由噴咀、一次空氣進風口、調風板、收縮管、喉管（混合管）擴散管組成。　　噴咀】燃氣灶關鍵件之一，其作用主要是把燃氣體噴入引射器內與空氣按一定比例混合後供火孔燃燒。　　12　　噴咀的孔徑尺寸決定於氣源的種類和熱流量的大小；氣源不同，噴咀的孔徑也不同。一般來說，固定噴咀只適合一種氣源使用。一旦氣源改變，就需要更換噴咀，否則就不能正常燃燒。　　調風板】通常是引射器一次空氣口處設定，也稱一次空氣調節器，使一次空氣需要量達到要求而設的透過調風板的調節，可控制一次空氣的進氣量，使燃氣和引射的空氣比例適當，堅持燃燒火焰正常。　　一般情況下，調節風門板可以使黃火、脫焰、回火等不正常現象得以排除，使之成為正常的燃燒火焰。　　2爐頭：爐頭的作用主要是把燃氣與空氣的混合氣體均勻地分佈到火孔上。一般與引射器連成一體。　　3火蓋：外表沿圓周佈滿矩形或圓形等形狀的槽，與爐頭配合面組成燃燒火孔。引射器內燃氣與空氣按一定比例混合後，從火孔冒出，遇明火被點燃，與周圍空氣再次混合，使燃氣完全燃燒，達到穩定火焰的目的