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1 # 武漢壹周
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2 # 成都新東方烹飪
自己在家做一碗手工芋圓,完全不會輸給鮮芋仙呢。而且價格便宜又營養,姐妹們快快學起來
手工芋圓材料:紅心地瓜 大芋頭 紫薯 木薯粉 砂糖 紅豆 珍珠 牛奶
做法:
1.紫薯,地瓜,芋頭去皮洗淨,上鍋蒸熟。以紫薯為例,300g蒸好的紫薯趁熱加入50g糖,用勺子壓成泥,加入約150g的木薯粉,揉成團。麵糰的狀態應該是不粘手,也不太乾。
2.揉好的芋頭面團。芋頭要選用大的,蒸熟後很糯很面的那種,比如荔浦芋頭,檳榔芋,不要那種很小的,有的地方叫芋艿吧。
3.將麵糰搓成長條,大約和手指一般粗細。
4.用刀切成小段,或者用手團成圓形也可以。
5.切好的芋圓。鍋里加水煮沸,將芋圓下入鍋中,輕輕攪動防止粘底。煮到芋圓都變大浮起,約2-3分鐘。撈出放入冷水中過涼。
6.碗裡倒入牛奶,一勺紅蜜豆,一勺珍珠,加入芋圓就可以吃啦!還可以根據自己的口味加入椰奶,水果之類,味道都很贊!
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小成妹風裡雨裡也等你們來~(ღˇ◡ˇღ)
對於愛吃甜品的壹周君來說,鮮芋仙是必須會去的。
最愛鮮芋仙的,當然是他家的芋圓,熱品系列的芋圓,甜度剛剛好,不寡淡也不太膩味,口口順滑。夏天有種清清爽爽的感覺,冬日又暖心暖胃,滿足感爆棚!
鮮芋仙據說一直是堅持著現煮現賣的原則,因為只有新鮮的食材,被最認真地對待,才能讓消費者體現其誠意麼!
作為一個好吃佬,就來分享一下鮮芋仙中值得吃的品類,不代表大眾口味,只代表個人喜好,但是作為同樣愛吃的你來說,也許是一種最中立的分享。
自覺都患上糖水依賴症,最聽不得別個說糖水那個東西有啥好吃,完全沒有吃頭這種話。
其實,感覺好不好,還是要看點得好不好。
經典系列嘛,芋圓X號,依據個人的口味來點,我比較怕胖,我經常選擇芋圓2號,因為裡面是含有超低熱戀個地瓜,是有利於控制體重;芋圓4號,我也很喜歡,冰芋圓有種珍珠感,但是卻又更豐富更實在,熱的時候有種香芋粥紅豆粥的感覺,也非常暖胃。
除此外,冬季的鮮芋仙,當然選全品燒系列的,甜鹹搭配,甜口或者鹹口,都可以閉著眼睛來選,不會偏差太大。
全品燒裡,我印象比較深的是秘製桂紅棗燒,但是想著紅棗對身體好,所以點的,是那種甜甜的粥,上面有桂花、枸杞這些,所以吃起來味道特別的香醇。
花生玉漿也有自己的特點,地瓜很糯,分量很多。
杏仁小芋圓也很可愛,其實是杏仁茶裡放了很多小芋圓,喜歡吃芋圓的話會很滿足,滑滑糯糯的很好吃。
最近還有什麼美人湯暖心羹和薯香南瓜燒,整個水準是ok的,從沒有讓我失望過,不信,可以試試看!