市場上用於做餐桌的實木材質有很多，如：北美黑胡桃、核桃楸、烏金木、水曲柳、紅玫瑰、楠木、橡膠木、櫸木、樺木、松木、杉木、柚木、櫻桃木、桃花芯木、柏木、柞木等。
實木餐桌是我們日常生活中最常用到的具有特定用途的傢俱，其使用頻率較高，經常搬動，桌面需要經常清潔，所以與其他的傢俱用材相比最好選擇具防腐，耐磨、易清潔、耐熱等特質的材料。目前市場上最多見的實木材質中北美黑胡桃、櫻桃木、水曲柳、烏金木、櫸木等都是較好的材質，此類木材性質穩定，硬度高，做出產品後耐磨、結實、環保。松木、杉木、柏木等木材性質較軟，其產品的牢固程度會稍受影響，但一般價位會較低，價效比較好，其性質也要比板式餐桌好很多。
北美黑胡桃：盛產於北美洲、北歐等地，是密度中等的結實的硬木，其材面具有光澤，無特殊氣味和滋味，紋理細膩，不易開裂、耐腐蝕。非常適用做桌子及椅子的表面。
烏金木：實質上是非洲的斑馬木，具有光澤，紋理直，結構細而均；木質堅硬，強度高；但不能適應過冷或過熱、乾燥和潮溼的環境。木材久置容易腐朽，同時木材顏色還會褪色。
水曲柳：樹質略硬、紋理直、結構粗、花紋美麗、耐腐、耐水性較好，具有良好的裝飾效能，是目前傢俱、室內裝飾用得較多的木材，但水曲柳變形收縮性較大。
橡膠木：是生產橡膠的橡膠樹的老化材，其本身材質一般，硬度好，分為國內產和泰中國產的兩種，泰國的要相對好一些。
核桃楸：材質有光澤，紋理直或斜，結構略粗，乾燥速度慢，但不易翹曲，木材韌性好，易加工，切削麵光滑。彎曲、油漆、膠接效能良好，釘著力強。
榆木：花紋美麗，結構粗，加工性、塗飾、膠合性好，乾燥性差，易開裂翹曲。
餐桌的品質決定於材質和加工工藝兩個方面，材質上北美黑胡桃、櫻桃木、水曲柳（當然紅木類的更好）等都很好，但這只是一方面，還要看加工質量，選購時用力搖一搖看是否晃動或有響聲，看一下桌子下面的連線方式，是否有加固用的五金配件或木質構件，儘量選購大品牌的產品，在質量和售後上有保證。
市場上用於做餐桌的實木材質有很多，如：北美黑胡桃、核桃楸、烏金木、水曲柳、紅玫瑰、楠木、橡膠木、櫸木、樺木、松木、杉木、柚木、櫻桃木、桃花芯木、柏木、柞木等。
實木餐桌是我們日常生活中最常用到的具有特定用途的傢俱，其使用頻率較高，經常搬動，桌面需要經常清潔，所以與其他的傢俱用材相比最好選擇具防腐，耐磨、易清潔、耐熱等特質的材料。目前市場上最多見的實木材質中北美黑胡桃、櫻桃木、水曲柳、烏金木、櫸木等都是較好的材質，此類木材性質穩定，硬度高，做出產品後耐磨、結實、環保。松木、杉木、柏木等木材性質較軟，其產品的牢固程度會稍受影響，但一般價位會較低，價效比較好，其性質也要比板式餐桌好很多。
北美黑胡桃：盛產於北美洲、北歐等地，是密度中等的結實的硬木，其材面具有光澤，無特殊氣味和滋味，紋理細膩，不易開裂、耐腐蝕。非常適用做桌子及椅子的表面。
烏金木：實質上是非洲的斑馬木，具有光澤，紋理直，結構細而均；木質堅硬，強度高；但不能適應過冷或過熱、乾燥和潮溼的環境。木材久置容易腐朽，同時木材顏色還會褪色。
水曲柳：樹質略硬、紋理直、結構粗、花紋美麗、耐腐、耐水性較好，具有良好的裝飾效能，是目前傢俱、室內裝飾用得較多的木材，但水曲柳變形收縮性較大。
橡膠木：是生產橡膠的橡膠樹的老化材，其本身材質一般，硬度好，分為國內產和泰中國產的兩種，泰國的要相對好一些。
核桃楸：材質有光澤，紋理直或斜，結構略粗，乾燥速度慢，但不易翹曲，木材韌性好，易加工，切削麵光滑。彎曲、油漆、膠接效能良好，釘著力強。
榆木：花紋美麗，結構粗，加工性、塗飾、膠合性好，乾燥性差，易開裂翹曲。
餐桌的品質決定於材質和加工工藝兩個方面，材質上北美黑胡桃、櫻桃木、水曲柳（當然紅木類的更好）等都很好，但這只是一方面，還要看加工質量，選購時用力搖一搖看是否晃動或有響聲，看一下桌子下面的連線方式，是否有加固用的五金配件或木質構件，儘量選購大品牌的產品，在質量和售後上有保證。