天福醬肘子的製作材料：

　　主料：豬肘1000克

　　調料：八角5克,桂皮3克,花椒5克,姜4克,粗鹽15克,黃酒5克,糖色10克

　　天福醬肘子的特色：紅中透紫，肥而不膩，瘦而不柴，汁濃味厚，香嫩軟爛。

　　天福醬肘子的做法：

　　1. 將豬肘子洗刷乾淨；

　　2. 洗刷乾淨的豬肘同八角、鹽、姜、桂皮、花椒、糖色、黃酒一起放入鍋中，用旺火煮至出油後，撈出用清水洗淨；

　　3. 將湯內浮油撇去，並把鍋底的雜物，用細籮過濾乾淨；

　　4. 將過濾乾淨的湯倒回鍋中，再放入洗淨的肘子，用旺火煮開，轉用中火繼續煮4 個小時左右，再轉入小火燜1 小時；

　　5. 待湯汁濃稠後取出，晾涼後，改刀裝盤即可食用。

　　天福醬肘子的製作要訣：肘子取出後，將鍋裡的濃汁刷在肘子上，且要刷均勻。

天福醬肘子的做法簡單是滋陰食譜裡的常見菜，但怎麼做天福醬肘子最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，跟著家常美食網來做這道天福醬肘子吧

　　菜系及功效：京菜 補虛養身食譜 滋陰食譜 貧血食譜 工藝：醬

　　天福醬肘子的製作材料：

　　主料：豬肘1000克

　　調料：八角5克,桂皮3克,花椒5克,姜4克,粗鹽15克,黃酒5克,糖色10克

　　天福醬肘子的特色：紅中透紫，肥而不膩，瘦而不柴，汁濃味厚，香嫩軟爛。

　　天福醬肘子的做法：

　　1. 將豬肘子洗刷乾淨；

　　2. 洗刷乾淨的豬肘同八角、鹽、姜、桂皮、花椒、糖色、黃酒一起放入鍋中，用旺火煮至出油後，撈出用清水洗淨；

　　3. 將湯內浮油撇去，並把鍋底的雜物，用細籮過濾乾淨；

　　4. 將過濾乾淨的湯倒回鍋中，再放入洗淨的肘子，用旺火煮開，轉用中火繼續煮4 個小時左右，再轉入小火燜1 小時；

　　5. 待湯汁濃稠後取出，晾涼後，改刀裝盤即可食用。

　　天福醬肘子的製作要訣：肘子取出後，將鍋裡的濃汁刷在肘子上，且要刷均勻。