胡蘿蔔和西紅柿雞蛋是能一起吃的，三者都富含營養，且各自都不相剋。生活中胡蘿蔔的營養價值非常的高，胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。雞蛋含有非常豐富的優質蛋白，西紅柿就更不用說了。

　　黃豆、花生丶胡蘿蔔、西紅柿能一起吃

　　首先，胡蘿蔔的功效有：1、中醫認為胡蘿蔔性溫 、味甘，性平且兼具健脾消食、補肝明目、清熱解毒、透疹、降氣止咳等功效。胡蘿蔔素進入人體內，在腸和肝臟可轉變為維生素A，故亦稱維生素A源，是膳食中維生素A的重要來源之一。2、維生素A有保護眼睛、促進生長髮育、抵抗傳染病的功能，是小兒不可缺少的維生素。3、缺乏時面板乾燥，呼吸道粘膜抵抗力低，易於感染，易患乾眼病、夜盲、生長髮育遲緩，骨髓、牙齒生長不良等症；吃胡蘿蔔不用分早晚，而且生吃更好。

　　大豆的功效：1、黃豆味甘、性平，入脾、大腸經；具有健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效；2、主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。黃豆還能抗菌消炎，對咽炎、結膜炎、口腔炎、菌痢、腸炎有效。

　　故綜上所述：兩者的營養價值都非常高，可以增強免疫力。

　　再次，黃豆和胡蘿蔔是不相剋的。而且這兩種食物的營養素是互相促進吸收的，二者搭配的話，可利於骨骼發育。另有菜品：香菜胡蘿蔔拌黃豆、黃豆胡蘿蔔炒肉。

　　最後，與黃豆相剋的食物有：豬肉、豬血、芹菜、豬裡脊肉、蝦皮、酸奶、菠菜；

　　與胡蘿蔔相剋的食物有：西紅柿、蘿蔔、辣椒、石榴、萵苣、木瓜等水果同吃，最好單獨吃肉類烹調。