我比較喜歡吃肉，以往過年都是大魚大肉，現在不行了。現在比較注重養生和減肥。過年的美食現在都換樣式了！主要以素食和蔬菜為主。年夜飯不管怎樣都少不了魚。年年有餘。不知道現在字數籌夠了沒有！

這個問題好感興趣，離開家鄉多年，經常懷念的就是家鄉的美食。

過年必須是有幾樣必備的吃食，那最是勾起鄉愁的東西啊。

1、臘味拼盤。

幾種臘味拼在一起的拼盤，大部分人家一到冬天陽臺上便曬滿了各色臘味，大致有：臘牛肉乾（我的最愛）、臘豬肝、香腸、板鴨、雞胗、魚乾等等。牛肉乾和雞胗先用辣椒、生薑炒好，其他的都切成片，幾種臘味拼於一盤。

這拼盤會出現在整個正月的餐桌上，來了客人熱上一壺米酒，就著這盤臘味，這酸爽！

牛肉乾（偷的朋友的圖）

2、魚脯

類似魚丸，但是油炸過的。

過年前，每家每戶都會上菜場挑選幾條優質的草魚，把魚身上最肥的肉拿去和紅薯粉、麵粉一起打成魚丸。

通常在雞湯裡丟幾個，或者和香菇一起煮撒點蔥就可以了。

3、釀豆腐

分兩種，一種是豆腐裡塞肉餡；另一種是油豆腐裡塞糯米餡。

豆腐肉餡版（沒有找到非常合適的圖片，家裡通常是豆腐切成三角形，肉餡巨多的。）

4、蘿蔔團

蘿蔔絲、香菇、少量的肉、紅薯粉做成的糰子，上蒸鍋一蒸，沾點辣椒醋就可以吃了。

5、粉蒸肉

粉蒸肉就不清楚是不是每家每戶過年都吃了，至少我們家過年都會來這麼一個，肉和芋頭一起蒸，那芋頭入口即化，講究點的會用荷葉包起來蒸。